汁物
ほっこりあったまる！【ジンジャー豆乳スープ】
投稿日2023/11/29
更新日2023/11/29
調理時間10分
寒くなってきたので生姜であったまれるスープを作りました。
材料2人分
- 絹豆腐150g(3個パックのものを使用)
- 小松菜20g
- 豚こま肉40g
- A水200ml
- A鶏ガラスープの素大さじ1(顆粒タイプ使用)
- ごま油大さじ1
- B豆乳200ml
- Bみそ大さじ1/2
- Cすりおろし生姜5g程
- C塩ひとつまみ
作り方
ポイント
豚肉はお好みで切ってください。 水を入れてからアクがたくさん出たら取り除いてください。
- 準
小松菜の茎は1㎝、葉は盾横2分程に切る。 絹豆腐は6つに切る。
- 1
鍋にごま油をひき、温まったら豚こま肉と小松菜の茎を入れて1分程炒める。
- 2
A 水200ml、鶏ガラスープの素大さじ1を入れて3分程煮る。 小松菜の葉、絹豆腐を入れて1分煮て、B 豆乳200ml、みそ大さじ1/2を加えて周りが沸々してきたら火を止める。
- 3
C すりおろし生姜5g程、塩ひとつまみを加える。
レシピID
472724
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ゆーみん
- 管理栄養士
【フリーランス管理栄養士】 食べることも、作ることも大好き!でも1番好きなのは作ったものを笑顔で「おいしい!」と食べてもらえること! シンプルかつ、身近な食材を使っておうちごはんを楽しんで頂きたいです♪ 3児のママとして日々忙しい皆さんに、なるべく時短もしくは手が空く料理をお届けします! -調味料のこと- *しょうゆは地域によって味がかなり違いますね! 岡山県で製造されているしょうゆを使用しています。 *砂糖はきび糖を使用しています。