副菜

(1歳半～大人)失敗無し！回転寿司のあの味「茶碗蒸し風」

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30分

冷ましている時間は除く。

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1歳半からOK 大人はネギやミツバを乗せて食べると美味しくいただけます。息子が大好きな回転寿司の茶碗蒸しを意識して作りました。自宅で作るので味は薄め子どもが苦手な野菜を入れて作るとより良いです。空気を抜くのですが入らず失敗無しです。

材料（大人2人分＋子ども2食分）

下準備
鍋に水と出汁パックを入れ、沸騰させて出汁を取り、冷ましておく。干ししいたけは水で戻す。
1
戻した干ししいたけを薄切り、カニカマは半分に切りほぐす。
2
アイラップの中に卵を割入れ、袋を揉んで溶きほぐす。
3
下準備で取った出汁と干ししいたけの戻し汁を合わせただし汁、砂糖、醤油、①を加えて軽く揉んで混ぜる。
4
できるだけ袋の空気を抜き、高いところで縛る。
5
鍋に湯を沸かし、耐熱の皿を沈めて卵液の入った袋を入れて蓋をし、弱火で10分加熱。加熱後火を止めてそのまま更に10分放置する。 ※皿を沈めるのは鍋底の熱で袋が破れる可能性がある為それを防ぐ為。