主菜

すっごく簡単、今日の主役！ひき肉ステーキ

Name: すっごく簡単、今日の主役！ひき肉ステーキ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ひき肉 550ｇ; 和風顆粒だし 小さじ2/3; 粗塩 少々; 粗挽き胡椒 少々; 片栗粉 大さじ1強; にんにくすりおろし 1かけ分

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10分

エネルギー582kcal
炭水化物6.2g
脂質42.9g
たんぱく質39.6g
糖質5.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お昼ご飯に頻繁に登場する、うちの「なんちゃってステーキ」ステーキより食べやすいし、表面のカリッと感も香ばし美味しくて結構な人気者、余分な脂も出てゆくので、実はヘルシーなの。出来上がるまであっという間！「お腹すいたー！」の声を聞いてからどうぞ。

材料2人分

ひき肉
550ｇ(牛豚合い挽き肉)
A
和風顆粒だし
小さじ2/3
A
粗塩
少々
A
粗挽き胡椒
少々
片栗粉
大さじ1強
にんにくすりおろし
1かけ分

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ひき肉は常温におく。
1
ひき肉の入ったトレーの中にA 和風顆粒だし小さじ2/3、粗塩少々、粗挽き胡椒少々をふり入れ、菜箸3本で混ぜ合わせ、片栗粉も加え混ぜる。4等分にして手で軽く丸める。
2
フライパンに適量(分量外)の油とにんにくすりおろしを加え弱火の中火にかける。香り立ってきたらにんにくをかぶせるように[1]を入れてフライパン返しで上から押して1.5㎝ほどの厚みにする。
3
両面こんがりと焼き色がついたら器に盛り、スプラウトキャベツを添える。好みでわさび醤油やからしポン酢等につけて。

ポイント

・牛肉100％の場合はもう少し厚めに押して、中をミディアムに焼いて、わさび醤油でもお勧め！・豚肉100％の場合は、しっかり香ばしく焼いて、からしポン酢が良く合います。・ここで使用している「和風顆粒だし」は醤油等塩分も入っているものです、好みのだしを使って作ってみて。・シソの葉や青ネギなど薬味野菜とも良く合います。