副菜
簡単❢混ぜるだけ【紫キャベツのラペ】
5分
おく時間をのぞく- エネルギー85kcal
- 炭水化物14.5g
- 脂質3.0g
- たんぱく質0.8g
- 糖質13.5g
- 食塩相当量1.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
紫キャベツのラペが大好きです。視覚からテンションUP、この鮮やかなムラサキ色がたまりません。 フムスと一緒にサンドイッチに最高❢ チーズと一緒にワインのお供にも最高❢ カレーに添えたり、サラダにトッピングしたり、前菜やお口直しに…と 万能ラペです。火を使わずスライサーにかけたらモミモミするだけ。 お酢には疲労回復の効果もあります。暑くなってくるこれからの季節にぴったりなヒトシナです。
作り方
下準備
紫キャベツは2ｍｍにスライサーにかける。 又は2-3ｍｍ幅に千切りする。- 1
ポリ袋に紫キャベツと粗塩を加え、空気をふくませてふり混ぜ、空気を抜いて袋のうえからやさしくもむ。 ∴あまり強くもまず、キャベツから少し水分が出てくる程度でよい。
- 2
[1]にA 酢50g、砂糖40g、レモン汁10g、味の素Ⓡ5ふり、クミンパウダー適量、オリーブオイル大さじ1を加え混ぜ、更に袋のうえからもみ5分おいて器に盛る。 ∴時間が経つにつれて中まで味がしみ込んで、味わいも食感もかわってゆきます。
ポイント
冷蔵庫で4-5日ほど保存可能です。 きれいなポリ袋に入れて空気を抜いて保存しましょう。 取り分ける時は清潔なトングやお箸で。
レシピID：439763
更新日：2022/06/24
投稿日：2022/06/24
