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    副菜

    3分で完成!いんげんの甘旨ゴマ磯辺

    • 投稿日2023/11/20

    • 更新日2023/11/20

    • 調理時間5

    甘旨いすき焼のタレにゴマと海苔の香り♡ 5分で出来ちゃう万能おかずです♪ 衣に味がついているので、タレをかける必要なし! 大さじ3の油で揚げ焼きにします。 お弁当にもぴったり!フライパンに残った油で他のおかずも作れちゃう。 真っ白ご飯にのせて丼ぶりにすればヘルシーベジ丼♡ もっと食べたいおいしいおかずです。 おつまみにも◎

    材料4人分

    • いんげん
      100g
    • A
      いりゴマ
      大さじ1
    • A
      青のり
      小さじ1/2
    • A
      粗塩
      ひとつまみ
    • B
      エバラ すき焼のたれ
      大さじ1
    • B
      片栗粉
      大さじ1+1/2
    • サラダ油
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    ・フライパンにまとめ置いたら、周りがかたまってくるまで触らず加熱することがポイントです。 ・ひっくり返す時に小さめのゴムベラ等ヘラ状のものを使うとくずれずひっくり返せます。外れてしまったいんげは、うえにのせればくっつきまとまります。 #エバラ食品タイアップ

    • ※いんげんはヘタを切り、4㎝に切る。

      工程写真
    • 1

      ボウルにいんげんを入れてA いりゴマ大さじ1、青のり小さじ1/2、粗塩ひとつまみを加え混ぜ、良く混ぜてなめらかにしたB エバラ すき焼のたれ大さじ1、片栗粉大さじ1+1/2を加えて混ぜる。

      工程写真
    • 2

      小さめのフライパンにサラダ油を熱し、菜ばしで[1]を数本まとめとってフライパンに落としてゆく。 ※フライパンにいれたらまとめるようにくっつけ置き、しばらく触らず底面にこんがり焼き色がつくまで焼く。

      工程写真
    • 3

      両面こんがりと焼いて、取り出して油を切る。

      工程写真
    レシピID

    471661

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    栄養士:木内由紀
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    栄養士:木内由紀

    • フードコーディネーター

    4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

    「料理家」という働き方 Artist History