副菜

春色のおかず💛菜の花とカニカマのゴマみそポン酢炒め

Name: 春色のおかず💛菜の花とカニカマのゴマみそポン酢炒め
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 菜の花 180g; カニカマ 45g; 味の素Ⓡ 3ふり; 味噌・白練りごま 各大さじ1; 砂糖・ポン酢 各小さじ2; いりごま 適量

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5分

エネルギー65kcal
炭水化物6.2g
脂質3.1g
たんぱく質4.2g
糖質4.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬の香り💛菜の花は赤やピンクに合わせたくなるんです。今日はカニカマと合わせました。カニカマの塩味と赤い色が、春の香たっぷりな菜の花にとっても良く合います。お味噌とゴマの香に柚子の酸味をちょこっと香らせてお箸がとまらない副菜です！ビールやワインのお供にも、お弁当にも春色入れてみてね。

材料4人分

菜の花
180g
カニカマ
45g
味の素Ⓡ
3ふり
A
味噌・白練りごま
各大さじ1
A
砂糖・ポン酢
各小さじ2
いりごま
適量(白または黒)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
※菜の花は4-5㎝のざく切り ※カニカマは割く ※A 味噌・白練りごま各大さじ1、砂糖・ポン酢各小さじ2は混ぜ合わせる
1
フライパンにサラダ油(大さじ1～2：分量外)を熱し、菜の花を茎、葉の順に加え炒め味の素Ⓡをふるう、全体が油になじんだら、フライパンの底をあけてA 味噌・白練りごま各大さじ1、砂糖・ポン酢各小さじ2を加え広げ、10秒ほど加熱してから全体にグルリと絡めるように炒める。 ※10秒ほど加熱することで焦げ目ができて香ばしくしあがります
2
均等に混ざったら火を止め、カニカマを加え混ぜる。 ※火を止めるまでの加熱時間は2分ほどです。
3
器に[2]を盛り、いりごまを散らす。