春色のおかず💛菜の花とカニカマのゴマみそポン酢炒め

• 5分

材料4人分

• 菜の花
  180g
• カニカマ
  45g
• 味の素Ⓡ
  3ふり
• A
  味噌・白練りごま
  各大さじ1
• A
  砂糖・ポン酢
  各小さじ2
• いりごま
  適量(白または黒)

作り方

• 下準備
  ※菜の花は4-5㎝のざく切り ※カニカマは割く ※A 味噌・白練りごま各大さじ1、砂糖・ポン酢各小さじ2は混ぜ合わせる

  
• 1

  フライパンにサラダ油(大さじ1～2：分量外)を熱し、菜の花を茎、葉の順に加え炒め味の素Ⓡをふるう、全体が油になじんだら、フライパンの底をあけてA 味噌・白練りごま各大さじ1、砂糖・ポン酢各小さじ2を加え広げ、10秒ほど加熱してから全体にグルリと絡めるように炒める。 ※10秒ほど加熱することで焦げ目ができて香ばしくしあがります

  
• 2

  均等に混ざったら火を止め、カニカマを加え混ぜる。 ※火を止めるまでの加熱時間は2分ほどです。

  
• 3

  器に[2]を盛り、いりごまを散らす。

  

ポイント

菜の花を全て加え、絡めたら少し早いかな？くらいで火をとめ、余熱で火を通すくらいがおいしく頂けるポイントです。

作ってみた！

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