ケチャップで「あの味」再現。【親しみあるナポリタン】

ベーコン、ピーマン、玉ねぎは細切りにする。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油、にんにく、ベーコンを加え弱火にかける。にんにくから香りが出て、ベーコンに焼き目がついてきたらピーマン、玉ねぎを加え中火～強火にする。

塩 1つまみをし、玉ねぎ、ピーマンがしんなりするまで炒める。

フライパンにスペースをあけ、そこにケチャップを加えて煮詰め水分を飛ばす。フツフツとしてきたら具材と合わせ炒める。

牛乳を加えひと煮立ちしたら弱火にし、30秒ほど煮込み火を止める。

鍋にA 水1リットル、塩小さじ2を入れスパゲッティを表示通りゆでる。

ゆで汁をソースのフライパンに加え中火にかけなじませたら、ゆで上がったスパゲッティを加える。

中火にかけながらソースを絡ませ、こしょうをし、さっと混ぜ合わせる。重たいようならゆで汁またはオリーブ油を足して調整する。

皿に盛り、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノ、粗挽き黒こしょうをふる。