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  1. 【調味料2つ】マヨ効果でマイルド*れんこんの明太子マヨ炒め

    【調味料2つ】マヨ効果でマイルド*れんこんの明太子マヨ炒め 22分前

    182794さん コメントありがとうございます^_^ 酢水にさらした後は、そのまま下ゆでする場合は水洗いしません。炒める場合にはサッと数秒水に洗い流す感じです。今回のレシピはお水だけでさらしているので水洗いせず、水を切っただけです。いつもご覧くださりありがとうございます。コメントもありがとうございました(^。^)

  2. 大人気♩れんこんのガリマヨ竜田

    大人気♩れんこんのガリマヨ竜田 34分前

    はちさん😊こちらにもご感想をくださり嬉しいです!マヨネーズが衣の付きを良くしてくれるので、はい😊簡単に出来ます♪今日も温かいお言葉の数々ありがとうございました!

  3. シャキシャキ長芋とカニカマの甘酢サラダ

    シャキシャキ長芋とカニカマの甘酢サラダ 44分前

    はちさん😊ありがたく読ませていただきました。リピしてもらえてとても嬉しいです♡

  4. 大人気♩れんこんのガリマヨ竜田

    大人気♩れんこんのガリマヨ竜田 59分前

    一個一個片栗粉をつけるのが大変かな?と思ったのですが、意外と簡単に出来ました。おやつ感覚で食べられそうなレンコンですね。また作ります。

  5. シャキシャキ長芋とカニカマの甘酢サラダ

    シャキシャキ長芋とカニカマの甘酢サラダ 1時間前

    とっても簡単でしかも美味しい。ダンナさんが長芋大好きなので、新しい食べ方を知って嬉しいです。もう2回も作りました~。

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【人気のお魚レシピ】ご飯に合う♪たらの柚子バタームニエル

15
魚のおかずの
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2020.01.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID384465

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

パスタやパン、リゾットなど洋風おかずになりがちなムニエル(バターソテー)を、柚子バター醤油風味に変えてご飯にも合うおかずに♪骨なし臭みなし、小さいお子様にも食べやすくお魚苦手な方にもおすすめです。準備合わせて15分。季節によって柚子をかぼすに変えてアレンジもお試しを♪

魚のおかず フライパン ソテー バター ゆず 節約 魚介 シニア レシピ レモン おもてなし タラ たら 洋食 かぼす ムニエル 薄力粉 パスタ 白身魚 和食 おつまみ ヘルシー 子供に人気/男子が大好き/簡単
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材料2人分
たら(切り身) 2枚
A
少々
A
小さじ2
薄力粉 大さじ1
柚子 1/3個
バター 10g
醤油 大さじ1
作り方
Point!
■薄力粉にコショー少々をまぶしてつけるのもおすすめです。 ■たらの焼き時間は、トータル4分半前後を目安にしてください。 ■薄力粉をまぶす事で外はカリッと、身はふっくら仕上がります。
  1. ■たら(切り身)は、骨を取り除き2〜3等分に切りA

    塩 少々、酒 小さじ2

    を振って10分おき、キッチンペーパーで水気を取ります。
  2. フライパンに分量外のオリーブオイルまたは油大さじ1を中火で熱し、たらに薄力粉を薄くつけて並べ入れ、1分半焼いて裏返し1分半焼きます。
  3. 柚子を搾り、バターを入れて1分〜1分半焼いて器に盛ります。
  4. 2のフライパンに醤油を入れ火を止めてソースを作り盛り付けたソテーにかけます。
  5. 仕上げに柚子皮を擦り下ろすと一層風味よく仕上がります。
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