【10分・節約満足おかず】子供ウケ抜群！焼肉ポテト
投稿日2020/03/12
更新日2020/03/12
調理時間10分
常備菜のじゃがいもに豚肉100g、冷蔵庫にありがちな材料でできる満足満腹おかずは、4人兄妹の私たちの胃袋をがっちり掴んだ節約上手な母の定番メニューです。レシピと言うには気がひける……その位あっという間にできる究極の簡単レシピ。長いお休み、「毎日3食作ることよりもお買い物が追いつかない！ 」「せめて朝とお昼は手軽に済ませたい。」そんな風にチラッと頭をよぎった方におすすめです♪
材料2人分（※副菜として4人分）
- 豚切り落とし肉または豚バラ薄切り肉100g
- じゃがいも3個
- A焼肉のたれ40ml
- Aマヨネーズ大さじ1
- 白ごま適量
作り方
ポイント
■生姜焼きなどのお供に、豚肉抜きでじゃがいもだけでもおすすめです。 ■焼肉のたれは、お好みのものを使用してください。 ■マヨネーズは入れずに、お好みで後がけにしても♪
- 1
じゃがいもは、洗って皮をむき6〜8等分の食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れ、ラップをして600wのレンジで3分〜3分半、竹串がスッと刺さるのを目安に加熱します。 ※水晒しはせずに、すぐにレンジにかけています。 ※使用するレンジやじゃがいもの大きさによって、加熱時間が前後するので、様子を見て加減してください。
- 2
【じゃがいもを加熱している間の工程】 豚切り落とし肉または豚バラ薄切り肉を3cm幅に切ります。中火に熱したフライパンに分量外の油大さじ1を入れしっかりと炒め、じゃがいもを加えて全体に表面がこんがりとするまで炒めます。
- 3
仕上げにA 焼肉のたれ40ml、マヨネーズ大さじ1を回しかけ照りよく仕上げて器に盛り、白ごまを振ってできあがり。
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MARI（奥山 まり）
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ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター