副菜
ピーマン嫌い克服？ツナとたらことピーマンのコクうまきんぴら
10分
- エネルギー115kcal
- 炭水化物6.3g
- 脂質7.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ピーマン好きな主人とできれば避けて通りたい娘。好き嫌いって成長とともに変わるもの。無理に食べてと押し付けることのない我が家ですが、同じものを同じように味わえると嬉しいですよね♪泣くほど無理な方には無理かもしれないけれど、このピーマンきんぴらは娘が「うん。これは大丈夫。」というひと品です。冷蔵保存3日・小分けに冷凍してお弁当用にも。2袋があっという間になくなりますよ♪
材料4人分
- ピーマン8〜10個（2袋）
- ツナ缶（オイル漬け）1缶
- たらこ大さじ2(※皮を取り除いた状態)
- A本みりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩ふたつまみ
- Bバター10g
- Bコショー適量
作り方
- 1
ピーマンは洗って種とヘタを取り除き、2mm幅の千切りにします。
- 2
フライパンにツナ缶（オイル漬け）を入れ中火にかけ、ツナがほぐれ油が温まったらピーマンとたらこ、A 本みりん大さじ1、砂糖小さじ1、塩ふたつまみを入れて1分半〜2分（水分が飛ぶ程度まで）炒めます。
- 3
B バター10g、コショー適量を入れて全体に炒め仕上げに分量外の塩で味を整えてできあがり。
- 4
トップ写真は、【ご飯がすすむ甘辛スタミナ系！豚バラと長いものごろごろ肉味噌】 https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/390712 の副菜として添えています。
ポイント
■水分が飛ぶまでしっかりと炒めます。 ■しっかりと冷めてから蓋をして冷蔵庫で保存します。 ■お弁当用には、小分けカップに入れて冷凍しています。
レシピID：390793
更新日：2020/05/02
投稿日：2020/05/02
