ピーマン嫌い克服?ツナとたらことピーマンのコクうまきんぴら

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2020.05.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID 390793

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

ピーマン好きな主人とできれば避けて通りたい娘。好き嫌いって成長とともに変わるもの。無理に食べてと押し付けることのない我が家ですが、同じものを同じように味わえると嬉しいですよね♪泣くほど無理な方には無理かもしれないけれど、このピーマンきんぴらは娘が「うん。これは大丈夫。」というひと品です。冷蔵保存3日・小分けに冷凍してお弁当用にも。2袋があっという間になくなりますよ♪

    材料4人分
    ピーマン 8〜10個(2袋)
    ツナ缶(オイル漬け) 1缶
    たらこ 大さじ2(※皮を取り除いた状態)
    A
    本みりん 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    ふたつまみ
    B
    バター 10g
    B
    コショー 適量
    作り方
    Point!
    ■水分が飛ぶまでしっかりと炒めます。
    ■しっかりと冷めてから蓋をして冷蔵庫で保存します。
    ■お弁当用には、小分けカップに入れて冷凍しています。
    1. ピーマンは洗って種とヘタを取り除き、2mm幅の千切りにします。
    2. フライパンにツナ缶(オイル漬け)を入れ中火にかけ、ツナがほぐれ油が温まったらピーマンとたらこ、A

      本みりん 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 ふたつまみ

      を入れて1分半〜2分(水分が飛ぶ程度まで)炒めます。
    3. B

      バター 10g、コショー 適量

      を入れて全体に炒め仕上げに分量外の塩で味を整えてできあがり。
    4. トップ写真は、【ご飯がすすむ甘辛スタミナ系!豚バラと長いものごろごろ肉味噌】
      oceans-nadia.com/user/83829/recipe/390712
      の副菜として添えています。
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