Name: ピーマン嫌い克服？ツナとたらことピーマンのコクうまきんぴら
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Ingredients: ピーマン 8〜10個（2袋）; ツナ缶（オイル漬け） 1缶; たらこ 大さじ2; 本みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 ふたつまみ; バター 10g; コショー 適量

2020.05.02

分類副菜

調理時間： 10分

ID 390793

MARI（奥山まり）

【ひとり暮らしを始めた君に送る！Mom's Recipe】

ピーマン好きな主人とできれば避けて通りたい娘。好き嫌いって成長とともに変わるもの。無理に食べてと押し付けることのない我が家ですが、同じものを同じように味わえると嬉しいですよね♪泣くほど無理な方には無理かもしれないけれど、このピーマンきんぴらは娘が「うん。これは大丈夫。」というひと品です。冷蔵保存3日・小分けに冷凍してお弁当用にも。2袋があっという間になくなりますよ♪

材料4人分

	ピーマン	8〜10個（2袋）
	ツナ缶（オイル漬け）	1缶
	たらこ	大さじ2(※皮を取り除いた状態)
A	本みりん	大さじ1
A	砂糖	小さじ1
A	塩	ふたつまみ
B	バター	10g
B	コショー	適量

作り方

Point!

■水分が飛ぶまでしっかりと炒めます。
■しっかりと冷めてから蓋をして冷蔵庫で保存します。
■お弁当用には、小分けカップに入れて冷凍しています。

ピーマンは洗って種とヘタを取り除き、2mm幅の千切りにします。
フライパンにツナ缶（オイル漬け）を入れ中火にかけ、ツナがほぐれ油が温まったらピーマンとたらこ、A
本みりん大さじ1、砂糖小さじ1、塩ふたつまみ
を入れて1分半〜2分（水分が飛ぶ程度まで）炒めます。
B
バター 10g、コショー適量
を入れて全体に炒め仕上げに分量外の塩で味を整えてできあがり。
トップ写真は、【ご飯がすすむ甘辛スタミナ系！豚バラと長いものごろごろ肉味噌】
oceans-nadia.com/user/83829/recipe/390712
の副菜として添えています。

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