受験生応援♪十勝ハーブ牛deジューシーミルフィーユカツ

Name: 受験生応援♪十勝ハーブ牛deジューシーミルフィーユカツ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: すき焼き
Ingredients: 十勝ハーブ牛 リブロースすき焼き 4枚; すりおろしにんにく 小さじ1/2; 塩・こしょう 少々; 薄力粉 適量; 卵 1個; 卵黄 1個; パン粉 適量; 揚げ油 適量; 赤ワイン 50ml; ウスターソース 大さじ1; 中濃ソース 大さじ3

15分

MARI（奥山まり）

2020.12.22

分類主菜

調理時間： 15分

ID 403515

MARI（奥山まり）

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

受験の前の応援に。受験後のひと時に。日々の積み《重ね（ミルフィーユ）》が実るようにと想いを込めてミルフィーユカツはいかがでしょう♪

こってり系は重い…そんな時にこそビーフがおすすめですよ☆

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材料2人分

	十勝ハーブ牛　リブロースすき焼き	4枚
	すりおろしにんにく	小さじ1/2
	塩・こしょう	少々
	薄力粉	適量
A	卵	1個
A	卵黄	1個(※省いても可。ポイントに記載。)
	パン粉	適量
	揚げ油	適量
B	赤ワイン	50ml
B	ウスターソース	大さじ1
B	中濃ソース	大さじ3

作り方

Point!

■薄力粉を塗す時は、端もしっかりと付けます。
■衣付きとお肉の保湿に卵と卵黄を合わせて使用しています。普段のフライ同様、卵黄なしで衣付けでも作れます。お好みで調整してください。

＊ノベルズタイアップ

A
卵 1個、卵黄 1個
を合わせてしっかりと溶いておく。
小鍋にB
赤ワイン 50ml、ウスターソース大さじ1、中濃ソース大さじ3
を入れ、軽くとろみが付くまで弱～中火で2/3～半量ほどになるまで煮詰めてソースを作る。
十勝ハーブ牛　リブロースすき焼き2枚を互い違いになるように重ね、手前から四つ折りに巻き、すりおろしにんにくと塩・こしょうを薄く馴染ませる。
薄力粉を全体にまんべんなくつけ、A
卵 1個、卵黄 1個
→パン粉の順でまぶす。
フライパンや鍋に揚げ油を2cmほど熱し、170〜180度で衣がきつね色になるまで揚げ、油を切る。

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