受験生応援♪十勝ハーブ牛deジューシーミルフィーユカツ

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2020.12.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID 403515

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

受験の前の応援に。受験後のひと時に。日々の積み《重ね(ミルフィーユ)》が実るようにと想いを込めてミルフィーユカツはいかがでしょう♪

こってり系は重い…そんな時にこそビーフがおすすめですよ☆





ミルフィーユカツ すき焼き 揚げ油 赤ワイン にんにく 卵黄 ハーブ おもてなし ミルフィーユカツ ウスターソース パン粉 子供 簡単 薄力粉 十勝ハーブ牛 受験生 ノベルズフードタイアップ

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材料2人分
十勝ハーブ牛 リブロースすき焼き 4枚
すりおろしにんにく 小さじ1/2
塩・こしょう 少々
薄力粉 適量
A
1個
A
卵黄 1個(※省いても可。ポイントに記載。)
パン粉 適量
揚げ油 適量
B
赤ワイン 50ml
B
ウスターソース 大さじ1
B
中濃ソース 大さじ3
作り方
Point!
■薄力粉を塗す時は、端もしっかりと付けます。
■衣付きとお肉の保湿に卵と卵黄を合わせて使用しています。普段のフライ同様、卵黄なしで衣付けでも作れます。お好みで調整してください。

*ノベルズタイアップ
  1. A

    卵 1個、卵黄 1個

    を合わせてしっかりと溶いておく。
  2. 小鍋にB

    赤ワイン 50ml、ウスターソース 大さじ1、中濃ソース 大さじ3

    を入れ、軽くとろみが付くまで弱~中火で2/3~半量ほどになるまで煮詰めてソースを作る。
  3. 十勝ハーブ牛 リブロースすき焼き2枚を互い違いになるように重ね、手前から四つ折りに巻き、すりおろしにんにくと塩・こしょうを薄く馴染ませる。
  4. 薄力粉を全体にまんべんなくつけ、A

    卵 1個、卵黄 1個

    →パン粉の順でまぶす。
  5. フライパンや鍋に揚げ油を2cmほど熱し、170〜180度で衣がきつね色になるまで揚げ、油を切る。
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