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    主菜

    ラク旨!子供ウケ・大人ウケ抜群♪エビのベーコン巻フォンデュ風

    • 投稿日2021/01/18

    • 更新日2021/01/18

    • 調理時間10

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    140

    おつまみやブランチ・お弁当にはもちろん、大量生産には海老の他にホタテやじゃがいもを巻いてホットプレートでもOK♪ 初めて作った時に、「先に食べてていいよ〜」と言ったら、いつもは気遣う家族が、 私の分はひと口しか残っていなかった想い出のひと品です。 くるくる巻き付けたら、後はあっという間。 人気過ぎて食べ終わるのもあっと言う間なので、思う存分味わいたい時には、倍量がおすすめです。 ハニーマスタードやスイートチリソースの他に、ハーブソルトやたっぷりスパイスなどお好みでどうぞ♪

    材料3人分

    • バナメイ海老
      10尾
    • スライスベーコン
      5枚
    • カマンベールチーズ
      1個
    • ブラックペッパー
      適量
    • ハニーマスタード・スイートチリソースなど
      適量
    • 小さじ2
    • 爪楊枝
      10本
    • アルミホイル(チーズを包める大きさに切ったもの)
      1枚
    • 耐熱皿
      1枚

    作り方

    ポイント

    ■海老の背わたは、取り除いて使用します。

    • ■バナメイ海老は、殻と背腸を取り除いて、油はね防止のために尾の先(一番短い尖った付け根のもの)を折り、酒を振っておきます。

      工程写真
    • 1

      スライスベーコンを半分の長さに切り、下準備した海老(水分をキッチンペーパーで押さえ)巻き、巻き終わりを爪楊枝で止めます。 ■ベーコンのカットした側から巻いて行くと、焼く際にきれいに仕上がります。

      工程写真
    • 2

      巻き終わりの状態です。

      工程写真
    • 3

      カマンベールチーズの片面に切り込みを入れ皮を取り除きアルミホイル(チーズを包める大きさに切ったもの)に包み耐熱皿にのせ、チーズが溶けるまで8分前後トースターで加熱します。 ■使用するトースターの種類によって、途中、表面が焦げそうな時は、上にホイルを被せます。

      工程写真
    • 4

      チーズを温めている間に海老を焼きます。 フライパンにごく薄く分量外のオリーブオイルまたは油を入れ弱めの中火で熱し、(2)の巻き終わりが下に来るように並べます。ベーコンに焼き色がついたら裏返し、弱火で全体に焼き色をつけ火を止めます。 ■焼き上げは、2分半前後です。予熱で海老に火が通ります。 ■レシピの分量で、たまご焼き用フライパン20cmフライパンがちょうど良い大きさです。量によって使いやすいものを使用してください。

      工程写真
    • 5

      チーズにブラックペッパーを振り(4)を盛り付け、ハニーマスタード・スイートチリソースなどを添えてできあがりです。 ■我が家では、子供はハニーマスタード推し。私は、スイートチリソース。メンズは、両方推しです。

      工程写真
    レシピID

    405103

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    MARI(奥山 まり)
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    MARI(奥山 まり)

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    • オリーブオイルソムリエ

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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