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コーンの甘みが美味しい!あんかけエビチャーハンの作り方レシピ

20

2019.09.04

分類主食

調理時間: 20分

ID 379253

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

やさしい甘さとプチっとした食感が美味しい「いなば食品 食塩無添加コーン」をたっぷり入れて作った、あんかけチャーハンです!

コーンの入ったあんかけに、ぷりぷりなエビと、ベーコンの旨味が広がるチャーハンとの相性ばっちりです♡

ぜひ作ってみてくださいね(*'▽')

チャーハン ブランチ コーン大量消費 いなば食品 ネギ 蒸し焼き 時短 レシピ ごはん えび コーン アイデア料理 フライパン いなばコーン缶 ベーコン 長ねぎ こしょう 子供 スープ 簡単 大人 あん みじん切り

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材料1人分
エビ 3尾
A
小さじ1/2
A
片栗粉 小さじ1
大さじ1
ごはん お茶碗1杯
1コ
長ネギ 長さ15㎝
ベーコン 20g
B
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
B
しょうゆ・塩・こしょう 少々
サラダ油 適量
ネギの青い部分 少々
C
いなば食品 食塩無添加コーン 1/3缶
C
100ml
C
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1/2
C
こしょう 少々
D
大さじ1
D
片栗粉 小さじ2
作り方
Point!
・エビは加熱しすぎるとパサパサしてしまうので、最初に火を通してから取り出しています。 ・チャーハンを作る時に、フライパンに卵を入れて、卵が固まる前にご飯を入れて炒めることで、パラパラなチャーハンに仕上がります!
  1. エビチャーハンを作る。
    エビは背ワタを取って、A

    塩 小さじ1/2、片栗粉 小さじ1

    と水を入れて軽く揉んで流水で洗う。
  2. 長ネギは、みじん切りにする。
    ベーコンは、小さく切る。
    卵は、溶きほぐす。
    ネギの青い部分は、小口切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を入れて加熱し、エビを入れてサッと焼いて、酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
    水っぽさがなくなったら蓋を取って、エビを取り出す。
  4. 3.のフライパンにサラダ油を追加で入れて、長ネギ・ベーコンを入れて炒める。
    ネギがしんなりしたら、卵の半量と、ごはんを入れて炒め、B

    鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1、しょうゆ・塩・こしょう 少々

    を加えて炒め、塩こしょうで味を調える。
  5. コーンのあんかけを作る。
    鍋にC

    いなば食品 食塩無添加コーン 1/3缶、水 100ml、鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1/2、こしょう 少々

    を入れて加熱し、煮立ったら卵の残りの半量を入れて混ぜる。
    水溶き片栗粉D

    水 大さじ1、片栗粉 小さじ2

    を加えて手早く混ぜる。
  6. お皿に盛り付け。
    チャーハンの上にエビ・ネギの青い部分をのせる。
    コーンのあんかけを周りにかけて、完成です☆
5 42

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