変色してるアボカド救済！『豚ひき肉とアボカドのタイ風炒め』

材料2人分

• 豚ひき肉
  80g
• アボカド
  1玉
• パクチー（またはセロリの葉）
  2枝(1本分
• レモン（またはレモン果汁）
  1/2個(大さじ1)
• A
  にんにく
  1片
• A
  輪切り唐辛子
  ひとつまみ
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• ナンプラー
  小さじ2
• コショー
  適量

作り方

• 下準備
  ■アボカドの種と皮を取り除き、8〜10等分のくし限りにする。 ■にんにくは、みじん切りにする。

• 1

  フライパンにA にんにく1片、輪切り唐辛子ひとつまみ、オリーブオイル大さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。

• 2

  豚ひき肉に火が通ったら、アボカドを入れ全体にサッと混ぜナンプラーとレモン（またはレモン果汁）を回しかけ全体に炒め火を止めコショーを振り、器に盛る。 ▶︎使用したアボカドは、所々黒い斑点と筋が出ているのがこの工程写真。サッと炒めることでできあがりの状態に変わります(^ ^)

  
• 3

  パクチー（またはセロリの葉）を添えてできあがり♪

  

ポイント

■ナンプラーが苦手な方は、シンプルに塩コショーにレモンや、白だしでもOKです。

作ってみた！

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