3分・手軽なのに人気者『三つ葉とほうれん草のごまおかか和え』

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2021.12.08

分類副菜

調理時間: 5分

ID 427271

奥山 まり

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

【甘辛いメインおかずの副菜やおつまみに♪三つ葉の風味とほうれん草の甘味のコントラストが心地いい、あっという間にできるのに人気のひと品です。】

かつお節とすりごまが旨味や余分な水分を吸ってくれるので、お弁当の副菜にもおすすめです(^ ^)
うすくち醤油がない場合は、醤油や麺つゆ少々で代用しても美味しく仕上がります。

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    材料

    3人分
    三つ葉 1束
    ほうれん草 1/2袋
    A
    かつお節 1袋
    A
    白すりごま 小さじ2
    B
    うすくち醤油 小さじ1
    B
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ■ほうれん草の水気を絞る際は、熱い場合はキッチンペーパーなどで包んで絞ります。温かいうちに三つ葉と和えることで三つ葉の食感が程よく仕上がります。
    1. ■ほうれん草は洗って水気を切る。
      ■三つ葉は、5cm長さに切る。
    2. ほうれんをラップに包み600wのレンジで50秒加熱し、軸を切り落とし5等分の長さに切る。
    3. ほうれん草が温かいうちに水気を絞り、三つ葉・A

      かつお節 1袋、白すりごま 小さじ2

      と和え、仕上げにB

      うすくち醤油 小さじ1、ごま油 小さじ1

      を回しかけ和え器に盛る。
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