3分・手軽なのに人気者『三つ葉とほうれん草のごまおかか和え』
投稿日2021/12/08
更新日2021/12/08
調理時間5分
【甘辛いメインおかずの副菜やおつまみに♪三つ葉の風味とほうれん草の甘味のコントラストが心地いい、あっという間にできるのに人気のひと品です。】 かつお節とすりごまが旨味や余分な水分を吸ってくれるので、お弁当の副菜にもおすすめです(^ ^) うすくち醤油がない場合は、醤油や麺つゆ少々で代用しても美味しく仕上がります。
材料3人分
- 三つ葉1束
- ほうれん草1/2袋
- Aかつお節1袋
- A白すりごま小さじ2
- Bうすくち醤油小さじ1
- Bごま油小さじ1
作り方
ポイント
■ほうれん草の水気を絞る際は、熱い場合はキッチンペーパーなどで包んで絞ります。温かいうちに三つ葉と和えることで三つ葉の食感が程よく仕上がります。
- 準
■ほうれん草は洗って水気を切る。 ■三つ葉は、5cm長さに切る。
- 1
ほうれんをラップに包み600wのレンジで50秒加熱し、軸を切り落とし5等分の長さに切る。
- 2
ほうれん草が温かいうちに水気を絞り、三つ葉・A かつお節1袋、白すりごま小さじ2と和え、仕上げにB うすくち醤油小さじ1、ごま油小さじ1を回しかけ和え器に盛る。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター