副菜
きれいに剥ける♪『ゆで卵の剥き方』
3分
【麻薬卵や半熟卵、サンドイッチ用の固茹で卵など、きれいに剥けたゆで卵が欲しい時に覚えておくと便利☆】 一度に数十個を漬け込む飲食店へもアドバイスし、実践している方法です(^ ^)
作り方
- 1
茹で卵を冷水に2分以上漬ける。
- 2
蓋付きのボウルや容器にゆで卵を入れ、殻の割れる音が落ち着くまで振る。
- 3
水に浸けて殻を剥く。
【麻薬卵や半熟卵、サンドイッチ用の固茹で卵など、きれいに剥けたゆで卵が欲しい時に覚えておくと便利☆】 一度に数十個を漬け込む飲食店へもアドバイスし、実践している方法です(^ ^)
茹で卵を冷水に2分以上漬ける。
蓋付きのボウルや容器にゆで卵を入れ、殻の割れる音が落ち着くまで振る。
水に浸けて殻を剥く。
