リクエストが来る！【ひじきとほうれん草のやみつきツナサラダ】
投稿日2023/04/13
更新日2023/04/13
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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【豚肉との相性抜群！野菜が残りがちどころかあっという間になくなってしまうほど(^ ^)ひじきの活用方法が限られがちな方や、このサラダのためだけにひじきを買うのもオススメのサラダです♪】 たっぷり食べたくなるので、副菜として2人分。 シンプルに塩コショーで焼き上げた豚肉と盛り付けても好相性♪ ひじきの水戻しすら・・・と思う時には缶詰タイプの戻し不要のものをストックしておくと便利です。
材料2人分
- ほうれん草1袋
- Aひじき（水戻し済みのもの）30g(※乾燥ひじきの場合4gを水で戻し使用します。)
- Aホールコーン（無塩）50g
- ツナ缶1缶
- 鶏ガラスープ（顆粒）小さじ1
- あらびきガーリック小さじ1/2(※同量のすりおろしにんにくで代用可。)
- マヨネーズ大さじ2
- ぽん酢小さじ1〜2
- 塩・コショー適量
作り方
ポイント
■ほうれん草を加熱する際は軸に近い部分を下に、葉の部分が上に来るようにのせて加熱することでムラなく火が通ります。 ■ホールコーンは無塩タイプの缶詰のもの、もしくは冷凍コーンを解凍して使用してもOKです。その際、水分はしっかりとキッチンペーパーなどで抑えて使用してください。
- 1
ほうれん草は洗って軸を切り落とし3cm幅に切り、耐熱ボウルに入れラップをし600wのレンジで1分20〜30秒加熱する。
- 2
熱いので、キッチンペーパーに包んでしっかりと水気を絞る。
- 3
ボウルの水気を拭き取り、（２）のほうれん草とA ひじき（水戻し済みのもの）30g、ホールコーン（無塩）50g・油を切ったツナ缶を入れ和える。
- 4
鶏ガラスープ（顆粒）・あらびきガーリックを振り和える。（工程3で一緒に入れてもOKです。）
- 5
マヨネーズ・ぽん酢を入れ和え、塩・コショーで味を整え器に盛る。
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質問
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「ひじき」の基礎
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- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
