主菜
3分蒸したら完成！あさりの甘酒蒸し
投稿日2023/02/03
更新日2023/02/03
調理時間15分
寒い寒いって急いでる時にはぴったりの 簡単時短料理❄️ グツグツ蒸している時の 甘酒とあさりのにんにくの香りが堪らない 普通の酒蒸しにはない このレシピだからこその良い香り 自分に優しく 調理工程も楽しんで！ 是非にお試しくださいませ✨
材料2人分
- あさり150g(砂抜きされているものがおすすめ)
- 春菊5本
- 甘酒(ストレート)大さじ2
- にんにくチューブ小さじ1/2
- 輪切りの唐辛子少々
- しょうゆ小さじ1
- 水大さじ3
- 塩少々
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
▪︎point 砂抜きは記載方法が時短できて良いです！ ▶︎代用 春菊苦手な方、小松菜や、ほうれん草でも美味しいと思います！
- 準
あさりは50°のお湯で10分ほどシャカシャカ貝同士をこすりあわせるようにして、砂抜きをする。
- 1
春菊を3cm幅ほどにざく切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブ、輪切りの唐辛子を入れ香りが立つまで弱火で加熱する。 香りたったらあさりを入れて中火でさっと炒める。
- 3
春菊、水、しょうゆ、甘酒(ストレート)を入れて弱火から中火の間で、3分ほどあさりが開くまで蒸す。
- 4
塩を入れて軽く混ぜ、味を整える。
レシピID
451767
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