彼が飲むように食べる！彩り抜群！ビビンバ

材料2人分

• 白米
  2膳
• 豚ひき肉
  200g
• A
  豆板醬
  小さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• サラダ油
  小さじ1
• 小松菜
  3株
• もやし
  1/2袋(100g)
• にんじん
  8cmの長さ
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• B
  塩
  ひとつまみ
• キムチ
  50g
• たまご
  1個
• コチュジャン
  お好み

作り方

• 下準備
  ご飯を炊く必要がある方は、ご飯を炊いてください。

• 1

  小鍋にお湯を沸かす。 火を止め、熱湯に10分たまごを入れて置き半熟卵を作る。 ※10分経ったら一度冷やして冷ましておかないと茹で卵になってしまうので注意です。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、中火で豚ひき肉を炒める。 火がしっかり通り、豚肉の油も透明になったらA 豆板醬小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ2、すりおろしにんにく小さじ1/2、砂糖小さじ2を加える。 汁気が少なくなるまで豚ひき肉に絡める。

  
• 3

  鍋にお湯を沸かす。 小松菜を小さめにざく切りにする。（茎は1,2cm幅、葉は2,3cm角） にんじんは細切りにする。 にんじんのみを初め3分ほど茹でる。その後小松菜ともやしを入れて2分ほど茹でる。 ざるにあげて冷水にさらし、固く絞って水気を切り、B ごま油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩ひとつまみと混ぜ合わせる。

  
• 4

  丼に白米、工程3のナムル・キムチ・工程2の豚ひき肉・コチュジャン・工程1の半熟卵を乗せる。

  

ポイント

茹でた野菜はきつめにしっかり水気を絞ってください！ 冷水で冷やしてから絞ってくださいね、やけど注意です。 ご飯ない方は先に炊くのをお忘れなく！

作ってみた！

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