主菜

彼をとろけさせたいならコレ！甘酢あんで絶品！なすの挟み焼き

とろけるような美味しさに仕事帰りのごはんでもとろけちゃう…！とろとろなすとぎゅっと詰まったお肉を楽しみたいならコレ！次の日のお弁当にもおすすめです…！

材料2人分

ひっくり返すときになすを破かないように気を付けてください。工程3のタレについて今回耐熱ガラスの製品を使い、加熱しております。普通の陶器のお皿等を使用する場合は1分半〜様子を見て加熱ください。

1
なすを輪切りにする。 A 豚ひき肉150g、塩ひとつまみ、すりおろししょうが小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を粘りがでるまでこねる。
2
なすにひき肉を団子状にしてから挟み、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油をひき、焼き色が付くまで焼く。焼き色が付いたら水を大さじ2ほどいれ弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
3
B しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、酢大さじ1、水大さじ1、片栗粉小さじ1を片栗粉が混ざり切るまでしっかり混ぜる。サランラップをせずに600w3分レンジで加熱する。
4
なすの挟み焼に工程3のたれをかけ、小ねぎと七味唐辛子をふりかける。

レシピID

467896

なるみん
2023/10/30 21:42
思ったより簡単であっという間に出来ました。手間いらずな一品です👍 甘酸っぱくて美味しかったけど餡はレンチンすると飴になりかけてました🍬 なす好きにはたまらない一品ですね😊🍆
950800
2023/09/13 09:55
工程3でラップせずレンチン600w3分しましたが、カチカチに固まってしまい容器にくっつき、一から調味料を混ぜることになりました😂 レンチンせずにそのままフライパンに入れて、茄子と絡めたらうまくいきました。味見したら茄子がとろとろで美味しかったです。