彼をとろけさせたいならコレ！甘酢あんで絶品！なすの挟み焼き

材料2人分

• なす
  1個
• A
  豚ひき肉
  150g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  すりおろししょうが
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  酢
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1
• 小ねぎ
  少々
• 七味唐辛子
  少々

作り方

• 1

  なすを輪切りにする。 A 豚ひき肉150g、塩ひとつまみ、すりおろししょうが小さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を粘りがでるまでこねる。

  
• 2

  なすにひき肉を団子状にしてから挟み、片栗粉をまぶす。 フライパンにサラダ油をひき、焼き色が付くまで焼く。 焼き色が付いたら水を大さじ2ほどいれ弱火で10分ほど蒸し焼きにする。

  
• 3

  B しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、酢大さじ1、水大さじ1、片栗粉小さじ1を片栗粉が混ざり切るまでしっかり混ぜる。 サランラップをせずに600w3分レンジで加熱する。

  
• 4

  なすの挟み焼に工程3のたれをかけ、小ねぎと七味唐辛子をふりかける。

  

ポイント

ひっくり返すときになすを破かないように気を付けてください。 工程3のタレについて 今回耐熱ガラスの製品を使い、加熱しております。 普通の陶器のお皿等を使用する場合は1分半〜様子を見て加熱ください。

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