〈エビフライ〉お店みたいにまっすぐに！特別な日にはコレ！

材料2人分

• バナメイエビ
  14~15匹
• 塩
  ひとつまみ
• こしょう
  少々
• 薄力粉
  大さじ2
• 水
  大さじ2
• パン粉
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  バナメイエビの皮を剥き背ワタを取る。 尻尾の先を切る。 よく洗い、水気を取る。

• 2

  バナメイエビを横にして数か所切れ込みを入れる。 塩こしょうをふり、下味をつける。

  
• 3

  薄力粉を水を溶かす。 薄力粉→パン粉の順でつける。

  
• 4

  フライパンにサラダ油をひき、菜箸に気泡が出るくらい加熱したらまっすぐ油に入れる。 きつね色になるまで揚げ、バッドにあげて油を切る。

  

ポイント

エビを横にして切れ込みをしっぽから下まで数か所切れ込みを入れるとエビが丸まらないです！

作ってみた！

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