〈白菜と春雨のお鍋〉白菜1/4消費！味付け3つ鍋つゆいらず！

白菜をざく切りにする。 長ネギを細切りにして水にさらしておく。 A 豚ひき肉100g、鶏むねひき肉200g、塩2つまみ、片栗粉大さじ1までを混ぜ合わせて肉団子を作る。

鍋に白菜・干し椎茸・肉団子とB 水1L、酒150ml、鶏ガラ小さじ1、塩小さじ1を入れ火にかける。 沸騰したら弱火にし20分煮込む。

春雨を加えて記載分数茹でる。

C 長ネギ1/3本、ごま小さじ1、ごま油小さじ2をトッピングする。