20分で完成＜トママスタード鍋＞食べ飽きない秘密の隠し味

材料2人分

• 鶏もも肉
  250g
• ウインナーソーセージ
  5本
• じゃがいも
  2個
• トマト
  1個
• ブロッコリー
  1/2個
• トマトの水煮缶(ホール)
  400g
• MAILLE ディジョンマスタード
  大さじ2
• 酒
  50ml
• 牛乳
  150ml
• コンソメ(顆粒)
  小さじ2
• にんにく
  1かけ
• 粉チーズ
  小さじ2
• スライスチーズ(溶けるタイプ)
  30g
• 塩
  少々
• オリーブオイル
  小さじ2
• S&B パセリ
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切る。 じゃがいもは乱切りにし、耐熱ボウルに入れる。水(分量外)をひたひたになるくらいまで入れ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。 トマトは8等分のくし形切りにし、にんにくはみじん切りにする。 ブロッコリーは小房に分ける。

  
• 2

  鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが立つまで中火で炒める。鶏もも肉を加え焼き色がつくまで焼く。 トマトの水煮缶(ホール)を加え、へらで崩すように3分ほど弱火から中火の間でかき混ぜる。

  
• 3

  ウインナーソーセージ、じゃがいも、酒、MAILLE ディジョンマスタード、コンソメ(顆粒)を加え、5分ほど弱火で煮る。

  
• 4

  牛乳、ブロッコリー、トマトを加えて沸騰したらさらに1～2分加熱をし、塩で味を調える。粉チーズ、スライスチーズ(溶けるタイプ)を加え、チーズがとけたら、飾りとしてS&B パセリをかける。

  

ポイント

工程3は煮詰めすぎないよう弱火にして気をつけてください。 煮詰まりすぎた場合は少しずつ水を加えてください。

作ってみた！

質問