20分で完成🙌〈タルタルエビフライ〉揚げ物初心者さん向け！

えびの殻を剥き、背中側に4,5か所切れ込みを入れる。 A 卵1個、薄力粉大さじ3、水大さじ1を混ぜ合わせておく。 フライパンにサラダ油を入れ温める。

バッター液、パン粉の順で2回つける。 菜箸をフライパンに入れ気泡が出たら中火から弱火の間で、 きつね色になるまで揚げる。 揚げたらバットで油を切る。

B ゆで卵1個、マヨネーズ大さじ1、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1、塩少々をボウルに入れ、卵を潰しながら混ぜ合わせ、えびにかける。