20分で完成🙌〈タルタルエビフライ〉揚げ物初心者さん向け！

• 20分

材料2人分

• えび
  10匹
• A
  卵
  1個
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  水
  大さじ1
• パン粉
  適量
• サラダ油
  適量
• B
  ゆで卵
  1個
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  レモン汁
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  塩
  少々

作り方

• 1

  えびの殻を剥き、背中側に4,5か所切れ込みを入れる。 A 卵1個、薄力粉大さじ3、水大さじ1を混ぜ合わせておく。 フライパンにサラダ油を入れ温める。

  
• 2

  バッター液、パン粉の順で2回つける。 菜箸をフライパンに入れ気泡が出たら中火から弱火の間で、 きつね色になるまで揚げる。 揚げたらバットで油を切る。

  
• 3

  B ゆで卵1個、マヨネーズ大さじ1、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1、塩少々をボウルに入れ、卵を潰しながら混ぜ合わせ、えびにかける。

  

ポイント

バッター液は、玉子と薄力粉を先に混ぜ合わせてしまうことで手間を減らしています！ また今回は時短を優先しているため、タルタルの玉ねぎは省いておりますが、入れたい場合は 入れてみてください！

作ってみた！

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