【骨付き豚肩ロースの酒蒸し】クリスマスに🎄ワンパンおしゃれ

材料2人分

• 骨付き豚肩ロース肉
  400g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  ローズマリー
  2本
• A
  にんにく
  2かけ
• A
  マスタード
  大さじ1/2
• A
  料理酒
  100ml
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• 薄力粉
  大さじ1
• 水
  100ml
• 塩胡椒
  少々
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  骨付き豚肩ロース肉の脂身と筋に切れ込みを入れる。 玉ねぎをすりおろす。

  
• 2

  袋に、骨付き豚肩ロース肉とすりおろした玉ねぎ、A ローズマリー2本、にんにく2かけ、マスタード大さじ1/2、料理酒100ml、オリーブオイル小さじ2を入れて1分ほど揉む。

  
• 3

  骨付き豚肩ロース肉に薄力粉をまぶす。 フライパンにオリーブオイルをひき、中火で骨付き豚肩ロース肉だけを焼く。(袋のソースは残しておく)

  
• 4

  両面に焼き色がついたら袋に残っている玉ねぎソースと水を入れて弱火で蒸し焼きにする。 水気がなくなったら塩胡椒で味を整える。

  

ポイント

⚠️袋に入った玉ねぎソースは勢い余って捨てないでください。 玉ねぎはブンブンチョッパーで細かくするのが楽ちんです！ 胡椒はたっぷりめがおすすめです🙌

作ってみた！

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