スープまで飲み干したい！とろとろ食感の♪『明太とろろ鍋』

材料2人分

• 明太子
  1腹
• やまといも
  200g
• 白菜
  1/4個
• 豚こま肉
  250g
• 大根
  1/8本
• A
  水
  400ml
• A
  料理酒
  200ml
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1

作り方

• 1

  白菜の間に豚こま肉を挟む。 全て挟んだら4等分に切り、鍋に敷き詰める。 にんじんは飾り切り(or輪切り)、大根は0.5cm幅にイチョウ切りにする。

• 2

  鍋ににんじん、大根とA 水400ml、料理酒200ml、鶏がらスープの素大さじ1を加えて、沸騰後中火から弱火の間にして10分煮る。

• 3

  煮ている間にやまといもをすりおろし、明太子とよく混ぜ合わせる。 10分煮たら後にやまといもを乗せる。

ポイント

辛いのが苦手な人はたらこで代用してください。

作ってみた！

質問