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    オイルで作るチョコバナナマフィン

    • 投稿日2021/05/08

    • 更新日2021/05/08

    • 調理時間30(焼成時間を除く)

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    バターを使わず、オイルで作る チョコバナナマフィンのレシピです! バターを室温に戻したり、 泡立てる手間がいらないので お菓子作り初心者さんでも、簡単に作れます♪ どんどん材料を混ぜるだけなので お子さんと一緒に作るのもおすすめです◎ 作ったよ〜!という写真をSNSに投稿の際は @rekonekoタグ付と #れこれしぴ(全部ひらがなです!)ハッシュタグを入れていただけたら嬉しいです♡

    材料マフィン型6個分

    • A
      薄力粉
      120g
    • A
      ココアパウダー
      12g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1/2
    • 1個(Mサイズ)
    • バナナ(生地用)
      70g
    • B
      ヨーグルト
      20g
    • B
      グラニュー糖
      60g
    • B
      太白ごま油
      60
    • C
      バナナ(フィリング用)
      30g
    • C
      くるみ
      60g
    • C
      板チョコ
      50g

    作り方

    ポイント

    ・型の大きさによって出来上がる個数と焼き時間が変わります。 ・予熱を入れる際は天板も一緒に温めましょう。 ・小さい型で作る場合は、焼き時間を短くしてください。 ・焼成中に大きく膨らむので、型の8割を目安に生地を流し入れてください。 ・焼成後、竹串を差し込み、何もついてこなければ焼き上がりの合図です^ ^

    • A 薄力粉120g、ココアパウダー12g、ベーキングパウダー小さじ1/2を合わせてふるう。 ・バナナ(生地用)はフォークで潰す。 ・バナナ(フィリング用)は7-8mmの角切りにする。 ・くるみは電子レンジ600wで1分加熱し、手で砕く。 ・板チョコは5mm角に刻む。

    • 1

      バナナ(生地用)をフォークでピュレ状になるまで潰し、 卵と混ぜ、B ヨーグルト20g、グラニュー糖60g、太白ごま油60を加え混ぜ合わせる。

    • 2

      A 薄力粉120g、ココアパウダー12g、ベーキングパウダー小さじ1/2を加え、ゴムベラで切り混ぜる。粉気が少し残るところでC バナナ(フィリング用)30g、くるみ60g、板チョコ50gを加え混ぜる。 (くるみとチョコはトッピング用に少し残す)

    • 3

      生地を型の8割まで流し入れ、残しておいたくるみとチョコをトッピングし、 190℃のオーブンで20分前後焼成。ケーキクーラーで粗熱をとる。

    レシピID

    411779

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    藤井玲子

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    料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です。 つくりたくなるわくわくレシピをコンセプトに 毎日のごはんや、休日に楽しめるパン・お菓子のレシピをご紹介しています。 レシピサイト「れこれしぴ」を運営中。 ぜひ遊びに来てください♪

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