レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

オイルで作るチョコバナナマフィン

デザート

オイルで作るチョコバナナマフィン
  • 投稿日2021/05/08

  • 調理時間30(焼成時間を除く)

お気に入りに追加

232

バターを使わず、オイルで作る チョコバナナマフィンのレシピです! バターを室温に戻したり、 泡立てる手間がいらないので お菓子作り初心者さんでも、簡単に作れます♪ どんどん材料を混ぜるだけなので お子さんと一緒に作るのもおすすめです◎ 作ったよ〜!という写真をSNSに投稿の際は @rekonekoタグ付と #れこれしぴ(全部ひらがなです!)ハッシュタグを入れていただけたら嬉しいです♡

材料マフィン型6個分

  • A
    薄力粉
    120g
  • A
    ココアパウダー
    12g
  • A
    ベーキングパウダー
    小さじ1/2
  • 1個(Mサイズ)
  • バナナ(生地用)
    70g
  • B
    ヨーグルト
    20g
  • B
    グラニュー糖
    60g
  • B
    太白ごま油
    60
  • C
    バナナ(フィリング用)
    30g
  • C
    くるみ
    60g
  • C
    板チョコ
    50g

作り方

ポイント

・型の大きさによって出来上がる個数と焼き時間が変わります。 ・予熱を入れる際は天板も一緒に温めましょう。 ・小さい型で作る場合は、焼き時間を短くしてください。 ・焼成中に大きく膨らむので、型の8割を目安に生地を流し入れてください。 ・焼成後、竹串を差し込み、何もついてこなければ焼き上がりの合図です^ ^

  • A 薄力粉120g、ココアパウダー12g、ベーキングパウダー小さじ1/2を合わせてふるう。 ・バナナ(生地用)はフォークで潰す。 ・バナナ(フィリング用)は7-8mmの角切りにする。 ・くるみは電子レンジ600wで1分加熱し、手で砕く。 ・板チョコは5mm角に刻む。

  • 1

    バナナ(生地用)をフォークでピュレ状になるまで潰し、 卵と混ぜ、B ヨーグルト20g、グラニュー糖60g、太白ごま油60を加え混ぜ合わせる。

  • 2

    A 薄力粉120g、ココアパウダー12g、ベーキングパウダー小さじ1/2を加え、ゴムベラで切り混ぜる。粉気が少し残るところでC バナナ(フィリング用)30g、くるみ60g、板チョコ50gを加え混ぜる。 (くるみとチョコはトッピング用に少し残す)

  • 3

    生地を型の8割まで流し入れ、残しておいたくるみとチョコをトッピングし、 190℃のオーブンで20分前後焼成。ケーキクーラーで粗熱をとる。

レシピID

411779

「バナナ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

バナナマフィン」「マフィン」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

藤井玲子
Artist

藤井玲子

料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です。 つくりたくなるわくわくレシピをコンセプトに 毎日のごはんや、休日に楽しめるパン・お菓子のレシピをご紹介しています。 レシピサイト「れこれしぴ」を運営中。 ぜひ遊びに来てください♪

「料理家」という働き方 Artist History