生クリーム、ゼラチン不使用【かぼちゃプリン】

材料4人分

• かぼちゃ
  200g(皮を取った状態で)
• 卵
  ２個
• 牛乳
  200ml
• 砂糖
  大さじ4
• バニラオイル
  数滴

作り方

• 下準備
  かぼちゃは皮とタネをとり、一口サイズに切って耐熱ボウルに入れる。 ラップをして600wで3分半加熱する。

  
• 1

  マッシャーなどでかぼちゃを潰して卵、牛乳、砂糖、バニラオイルを入れてよく混ぜる。

  
• 2

  うらごししてなめらかにする。

  
• 3

  耐熱皿に流し入れ、キッチンペーパーをしいた天板に並べて天板にお湯を注ぐ。

  
• 4

  170℃で予熱したオーブンで30分焼く。 粗熱がとれたら冷蔵庫で一晩冷やす。

  

ポイント

□バニラオイルはバニラエッセンスでも◎ □しっかり冷やすことで卵臭さが消え、 　甘さも引き立ちます。 □皮を切りとる際は、一部分厚めに切り取り 　さいの目切りにして電子レンジで 　加熱しておくと飾り付けにぴったり。

作ってみた！

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