しっとり柔らか♪【鶏むね肉ともやしのうま塩炒め】

材料2人分

• 鶏むね肉
  300〜350g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ2
• もやし
  １袋(200g)
• ピーマン
  1個
• B
  酒、みりん
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  おろしにんにく
  小さじ1
• 塩こしょう
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  鶏むね肉はそぎ切りにして一口大に切り、A 酒大さじ1、マヨネーズ小さじ2と一緒に袋に入れてよく揉む。 そのまま10分おく。 ピーマンは細切りに切る。

  
• 2

  ①の袋に片栗粉を入れてよく揉み、油(分量外)をひいたフライパンで中火で焼く。 両面焼き色がついたらもやし、ピーマンを入れてサッと炒める。

  
• 3

  混ぜ合わせたB 酒、みりん大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1を加えて1〜2分炒め、塩こしょうで味を整える。

  

ポイント

□もやしとピーマンを入れたあと、 　炒めすぎると水分が出て味がぼやけるので注意

作ってみた！

質問