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    同量合わせ調味料☆ブリのメープル胡麻照り焼き！

    同量合わせ調味料☆ブリのメープル胡麻照り焼き！
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    • 投稿日2017/10/04

    • 更新日2017/10/04

    • 調理時間10分

    調味料、1：1：1。 メープルシロップを使った照り焼きは、ほの甘くて後味スッキリ。 相性の良いナッツ（胡麻）をた～っぷり纏わせて、美味しい香りも足しました♪ ご飯がどんどん進みます。 是非とも多めに炊いときましょう（＾＾）

    材料2人分

    • ブリ（切り身）
      2枚
    • 白胡麻
      大さじ2
    • 胡椒
      少々
    • 薄力粉
      少々
    • ≪合わせ調味料≫
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      メープルシロップ
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ◆ブリの身は色が変わる程度にサッと焼くだけです。蒸し焼きで火を通し、ふっくら仕上げます。 ◆スダチや大根おろしを添えると爽やかです。

    • 準

      ◆A 酒大さじ1、醤油大さじ1、メープルシロップ大さじ1を合わせておく。

    • 1

      ブリはサッと洗ってキッチンペーパーで押さえてしっかり水分を取り、胡椒を振って薄く薄力粉をまぶす。

      同量合わせ調味料☆ブリのメープル胡麻照り焼き！の工程1
    • 2

      フライパンを中火にし、ブリの皮目をきつね色に焼く。 香ばしく焼けたら身を寝かし、両面をサッとソテーする。

      同量合わせ調味料☆ブリのメープル胡麻照り焼き！の工程2
    • 3

      合わせ調味料を回しかけて蓋をし、2分蒸し焼きにする。

      同量合わせ調味料☆ブリのメープル胡麻照り焼き！の工程3
    • 4

      蓋を取ったら白胡麻を振りかけて1分ほど煮詰め、ブリに絡めながら照り良く仕上げる。 出来上がり♪

      同量合わせ調味料☆ブリのメープル胡麻照り焼き！の工程4
    レシピID

    197844

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    西井千里（ち～sun）
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    西井千里（ち～sun）

    料理家

    【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の　”美味しい”　をご提案。

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