ふかふか食感☆カルボナーラ焼き！【たこ焼き器】

• 30分

材料（20個程度）

• ≪生地≫
• 薄力粉
  100ｇ
• ブロックベーコン
  50ｇ
• 卵
  2個
• オリーブ油
  適量
• A
  牛乳
  200㏄
• A
  水
  100㏄
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• ≪チーズソース≫
• スライスチーズ（とろけないタイプ）
  3枚
• 牛乳
  大さじ1
• ≪仕上げ用≫
• B
  黒胡椒
  適量
• B
  ドライパセリ
  適量

作り方

• 1

  卵を溶きほぐしてA 牛乳200㏄、水100㏄、コンソメ顆粒小さじ1を加えた卵液を作り、薄力粉に2～3回に分けて注ぎながら混ぜる。

  
• 2

  ブロックベーコンは1㎝角にカットする。

  
• 3

  熱したたこ焼き器の全面にしっかりとオリーブ油を塗り、穴の7分目まで生地を流し込む。 ※生地は粉が沈殿する為、使うたびにお玉でよく混ぜて下さい。

  
• 4

  各穴にベーコンを入れて、生地をなみなみと注ぐ。

  
• 5

  穴から溢れた部分がほんのり固まってきたら成形し、ときどき転がしながら狐色に焼き上げる。

  
• 6

  【チーズソース】 耐熱容器にちぎったスライスチーズと牛乳を入れてふんわりラップをし、レンジ(500W)で30秒加熱したら一旦取り出して掻き混ぜ、更に20～30秒加熱してチーズを溶かす。 ※沸騰させない!

  
• 7

  カルボナーラ焼きにチーズソースをたっぷりと掛け、B 黒胡椒適量、ドライパセリ適量を散らす。 出来上がり♪

  

ポイント

◆使用したたこ焼き器は4.5㎝穴。丁度20個分になります。 ◆刻んだスライスベーコンでもOKです。 ◆卵が多いので焦げやすいです。たこ焼きの時より弱い火加減で焼いて下さい。 ◆チーズソースはお好みで牛乳を追加し、濃度を調整して下さい。

作ってみた！

質問