主菜
白だし香る♪サバときのこの和風アクアパッツァ
20分
サバの下準備時間は除く栄養満点のサバを、ヤマキ 割烹白だしで包み蒸しに♪ じっくり蒸し上げたサバから出る旨みを、下に敷いたえのきがしっかり吸い、最後まで余すことなく味わえます。 レモンとミニトマトの爽やかな酸味もアクセントになり食べ飽きない美味しさ♪ 栄養も旨みも丸ごと楽しめる、体にうれしい和風アクアパッツァです。 フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい日の主菜やヘルシーごはんにもおすすめ◎
作り方
下準備
・サバ切り身に軽く塩（分量外）をふって10分置き、水気をふく。 ・長ねぎは斜め薄切りにしておく。 ・えのきは半分の長さに切りほぐしておく。 ・レモン(国産)は薄い輪切りにしておく。 ・ミニトマトは半分に切っておく。 ・ヤマキ 割烹白だし・水・酒を合わせておく。- 1
アルミホイルの中央にえのき・長ねぎのせ、サバを乗せる。レモンをサバに乗せ、ミニトマトを周りに散らす。
- 2
上から調味液（白だし＋水＋酒）をかけて、包む。
- 3
フライパンに包みを並べ、底に1cmほどの水を張ってふたをし、中火で10〜12分蒸し焼きにする。
