主菜
ぷるぷる！鶏むね肉やわらか大根の塩みぞれ煮
投稿日2023/12/15
更新日2023/12/15
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
調味料ひとつだけでバッチリ味が決まる！液体塩こうじの効果で鶏むね肉がぷるぷるにやわらかくなるおすすめの節約おかずです。
材料2人分
- 鶏むね肉１枚(300g)
- 液体塩こうじ大さじ2と1/2
- 大根5㎝(正味150g)
- 片栗粉大さじ1/2
- しょうが1/2かけ(8g)
- 青ねぎ2本
作り方
ポイント
鶏むね肉は繊維の向きが変わるところで3つのブロックに切り分け、繊維を断つように切りにするとやわらかくなります。そぎ切りにした断面に片栗粉をまぶすことで水分の流出をおさえ、やわらかさをキープ。さらに大根おろしでコーティングされることで、つるぷる食感になります。
- 準
- 1
鶏むね肉は繊維の向きが変わるところで3つに切り分ける。
- 2
繊維を断つように1.5㎝厚さのそぎ切りにし、電子レンジ対応容器に入れ、片栗粉をまぶす。
- 3
しょうが、大根を電子レンジ対応の容器に入れ、液体塩こうじを加えて混ぜる。
- 4
ふんわりラップをかぶせ、電子レンジ(600W)で7～8分加熱しする。皿に盛り、刻んだ青ねぎをのせる。
レシピID
473319
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
つくりおき食堂まりえ
簡単・時短レシピを発信！つくりおき食堂まりえです。スキマ時間にサッと作れてパッと味が決まる簡単レシピを紹介しています。忙しいけれど料理がしたい、時間がないけど手作りの料理が食べたい方に向けて「何度でも作りたくなるおいしくてラクなレシピ」を発信しています。簡単なのにおいしいレシピで作ってくれた人に幸せなひとときを味わってもらえたら嬉しいです。
