まるっとほっこり♡丸ごと新玉ねぎのスープ

材料1人分

• 新玉ねぎ
  1個
• にんじん
  20g
• 豚ひき肉
  20g
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  水
  200ml
• B
  片栗粉
  小さじ1
• B
  水
  大さじ1
• ドライパセリ
  適量

作り方

• 下準備
  新玉ねぎは半分くらいの深さに十字に切れ目を入れる。 にんじんは5mm角に切る。

• 1

  新玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけ500Wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 2

  鍋を中火で熱し、豚ひき肉とにんじんを炒める。

  
• 3

  ひき肉に火が通ったら、A 白だし大さじ1、水200mlと玉ねぎを入れ蓋をし、沸騰後5分程度煮る。 ※途中、煮汁をかけながら煮る。

  
• 4

  新玉ねぎを先に深めの器に盛り、鍋に残った煮汁にB 片栗粉小さじ1、水大さじ1を加えとろみをつける。

  
• 5

  玉ねぎにかけ、ドライパセリを散らしたら完成。

  

ポイント

豚ひき肉の代わりにベーコンでも美味しく食べられます。

作ってみた！

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