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    主菜

    【ごはんすすむ】シャキシャキキャベツの回鍋肉

    • 投稿日2024/02/05

    • 更新日2024/02/05

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)261Kcal

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    シャキシャキキャベツの回鍋肉のレシピです♪ キャベツは手でちぎることで味馴染みが良くなります◎ オイスターソースだれににんにくと生姜の香りも効いてご飯もすすみますよ! こんなときにおすすめ♪ ・食欲が落ちたとき ・キャベツをたっぷり食べたいとき スポーツ栄養ポイント☆ キャベツに含まれるキャベジン(ビタミンU)は、胃の粘膜を修復し正常な状態に整えたり、胃酸を中和し、胃粘膜を保護するはたらきがあります。疲れて食欲が落ちたときにおすすめです!

    材料2人分

    • 豚こま肉
      200g
    • 少々
    • こしょう
      少々
    • ピーマン
      1個
    • キャベツ
      4~5枚
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      オイスターソース
      小さじ2
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1/2
    • A
      おろし生姜
      小さじ1/2
    • いりごま
      適量
    • 糸唐辛子
      適量

    作り方

    ポイント

    キャベツもピーマンも火の通りが早いので、さっと炒めることで食感を楽しむことができます。

    • 1

      豚こま肉は塩こしょうをふる。ピーマンはへたとワタを取り、食べやすい大きさに切る。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。

      【ごはんすすむ】シャキシャキキャベツの回鍋肉の工程1
    • 2

      フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。

      【ごはんすすむ】シャキシャキキャベツの回鍋肉の工程2
    • 3

      豚肉の色が変わったら、ピーマンとキャベツを加えてさらに炒める。

      【ごはんすすむ】シャキシャキキャベツの回鍋肉の工程3
    • 4

      野菜がしんなりしてきたら、A オイスターソース小さじ2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、酒小さじ1、豆板醤小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2を加え、炒め合わせる。

      【ごはんすすむ】シャキシャキキャベツの回鍋肉の工程4
    • 5

      器に盛り、いりごまを散らし、糸唐辛子を飾る。

    レシピID

    476847

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    公認スポーツ栄養士 尾澤真紀
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    公認スポーツ栄養士 尾澤真紀

    • 管理栄養士

    フリーランス管理栄養士・公認スポーツ栄養士 栄養サポート・講演活動をしながら、ジュニアからトップまでアスリートのコンディショニングやカラダ作りに向けたレシピを展開しています。 もちろんスポーツをされていない方の健康的なカラダ作りにも取り入れていただけます。 多くの方に喜んでいただけるレシピを作成いたします(^^) 初心者の方も是非ご覧ください! 【保有資格】 ・管理栄養士 ・公認スポーツ栄養士 ・栄養教諭

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