副菜
ご飯がすすむ！【新玉ねぎの旨ダレ漬け】
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー165kcal
- 炭水化物22.0g
- 脂質8.2g
- たんぱく質3.5g
- 糖質20.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今が旬の新玉ねぎをごま油で焼くことで香ばしく、甘味が出ます。 旨ダレをかけると旨味が増して、 ご飯もお酒もすすむ一品に♪ 簡単なのでぜひ作ってみてください♡
材料2人分
- 新玉ねぎ3個
- ごま油大さじ1
- A砂糖大さじ2
- A鶏ガラの素小さじ1
- A醤油大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A酢大さじ1/2
- A生姜小さじ1
- Aにんにく小さじ1
- A水大さじ3
- Aごま大さじ2
- A小口ねぎ適量
作り方
下準備
A 砂糖大さじ2、鶏ガラの素小さじ1、醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、酢大さじ1/2、生姜小さじ1、にんにく小さじ1、水大さじ3、ごま大さじ2、小口ねぎ適量を混ぜておく。
- 1
新玉ねぎは皮を剥き、芯を残して8等分のくし切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れ中火に熱したら、新玉ねぎの両面を焼き色がつくまで加熱する。
- 3
焼いた新玉ねぎを深めの容器に入れ、新玉ねぎが熱いうちにA 砂糖大さじ2、鶏ガラの素小さじ1、醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、酢大さじ1/2、生姜小さじ1、にんにく小さじ1、水大さじ3、ごま大さじ2、小口ねぎ適量をかける。
ポイント
すぐ召し上がっていただいても美味しいですが、10分程漬けるとさらに美味しくなります。 鷹の爪を少し入れるとピリ辛でいただけます。
レシピID：502456
更新日：2025/05/06
投稿日：2025/05/06
作ってみた！
ふうか2026/06/07 17:09
間違えて芯を切ってしまって楊枝を刺したので見た目は悪いのですが味はめっちゃ美味しいです😊 新玉ねぎが甘くて旨ダレとピッタリ！ ご飯が進む味付けで最高✨ ゆうさん素敵なレシピをありがとうございます☺️
vivi2025/07/04 11:24
ネギの変わりに大葉の千切りを乗せてみました😌 玉ねぎの漬けレシピは色々試してますが、こちらのレシピは塩辛過ぎず美味しくて家族からも好評でした🎵 １時間くらい冷蔵庫で冷やしてるだけでしっかり味も染み込んで美味しかったです。 また作ろうと思います。
8915232025/05/07 11:06
小ネギがなかったので、水菜を使ってみました 新玉ねぎが甘く、しっかり味がついて、野菜をあまり食べない夫が美味しいと喜んでいました
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