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黒酢たまねぎでつくる♪ミニトマトとパクチーの酸辣湯

15
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2017.03.15

分類汁物

調理時間: 15分

ID147379

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

朝、晩冷えるときに、おすすめな、血流アップしてデトックスもできるぽかぽかスープです。
イライラやストレスにも効く組み合わせ。
黒酢たまねぎがあればすぐにできるのでお試しください。

スープ パクチー 血流アップ えのきだけ 酸辣湯 ヘルシー 薬膳でカラダ整えごはん 温活 ミニトマト 黒酢たまねぎ
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材料2人分
ミニトマト 6個
パクチー(香菜) 1~2株
えのきだけ 50g
1個
黒酢玉ねぎ(玉ねぎ) 40g
チキンスープ 2カップ
A
しょうゆ 小さじ1
A
大さじ1
A
小さじ1/2
B
片栗粉 大さじ1/2
B
大さじ1
黒酢玉ねぎ(漬け汁) 小さじ1
ラー油 小さじ1
作り方
Point!
・チキンスープのレシピはoceans-nadia.com/user/10641/recipe/133808を参考にしてください。市販の鶏がらスープを使用する場合は、塩の量を控えめにしてください。 ・黒酢たまねぎのレシピはoceans-nadia.com/user/10641/recipe/147263を参考にしてください。 ・パクチーの量・ラー油の量はお好みで。
  1. ・A、Bをそれぞれ合わせておく。
    ・卵をときほぐしておく。
  2. ミニトマトはへたをとり半分に切る。香菜は葉をのこし、茎の部分は2㎝長さに切る。
    えのきだけは石づきをおとし、半分の長さに切る。
  3. 鍋にチキンスープを入れ火にかけ、沸騰したら、A

    しょうゆ 小さじ1、酒 大さじ1、塩 小さじ1/2

    ・パクチー(香菜)の茎・えのきだけ・黒酢玉ねぎを入れる。
  4. 2の野菜が煮えたら、B

    片栗粉 大さじ1/2、水 大さじ1

    を加えとろみがついたら、卵を回しいれ、最後に黒酢玉ねぎ・ラー油を加える。
  5. 3を器に注ぎ、パクチーの葉をのせる。
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