レシピサイトNadia

    黒酢たまねぎでつくる♪ミニトマトとパクチーの酸辣湯

    汁物

    黒酢たまねぎでつくる♪ミニトマトとパクチーの酸辣湯

    お気に入り

    37

    • 投稿日2017/03/15

    • 調理時間15

    朝、晩冷えるときに、おすすめな、血流アップしてデトックスもできるぽかぽかスープです。 イライラやストレスにも効く組み合わせ。 黒酢たまねぎがあればすぐにできるのでお試しください。

    材料2人分

    • ミニトマト
      6個
    • パクチー(香菜)
      1~2株
    • えのきだけ
      50g
    • 1個
    • 黒酢玉ねぎ(玉ねぎ)
      40g
    • チキンスープ
      2カップ
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • B
      片栗粉
      大さじ1/2
    • B
      大さじ1
    • 黒酢玉ねぎ(漬け汁)
      小さじ1
    • ラー油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・チキンスープのレシピはhttps://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/133808を参考にしてください。市販の鶏がらスープを使用する場合は、塩の量を控えめにしてください。 ・黒酢たまねぎのレシピはhttps://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/147263を参考にしてください。 ・パクチーの量・ラー油の量はお好みで。

    • ・A、Bをそれぞれ合わせておく。 ・卵をときほぐしておく。

    • 1

      ミニトマトはへたをとり半分に切る。香菜は葉をのこし、茎の部分は2㎝長さに切る。 えのきだけは石づきをおとし、半分の長さに切る。

    • 2

      鍋にチキンスープを入れ火にかけ、沸騰したら、A しょうゆ小さじ1、酒大さじ1、塩小さじ1/2・パクチー(香菜)の茎・えのきだけ・黒酢玉ねぎを入れる。

    • 3

      2の野菜が煮えたら、B 片栗粉大さじ1/2、水大さじ1を加えとろみがついたら、卵を回しいれ、最後に黒酢玉ねぎ・ラー油を加える。

    • 4

      3を器に注ぎ、パクチーの葉をのせる。

    レシピID

    147379

    「ミニトマト」の基礎

    「パクチー」の基礎

    「えのき」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    スープ」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    神田 美紀
    Artist

    神田 美紀

    薬膳料理研究家・フードコーディネーター・国際中医薬膳師・ 各種媒体のレシピ提案・開発・料理制作・フードスタイリングに携わっています。 食べものとからだの関係に興味をもち、北京中医薬大学日本校にて薬膳を学び、 国際中医薬膳師の資格を取得する。自らの体質を知り、薬膳による体質改善を行い、 長年悩んでいた肩こりを改善する。その経験を活かし、”薬膳でカラダ整えごはん”を 提唱し、体質や季節に合った身近な食材を、楽しく料理して食べることで、 こころも身体も健やかに美しくいられる薬膳レシピを研究、提案している。 ~活動実績~ 【書籍】 著書 『血流を上げて体の不調を改善する 薬膳スープ&ドリンク』 マガジンランド グルマン世界料理本大賞2018健康栄養部門準グランプリ受賞 レシピ提供・料理制作 「あんぱんダイエット」アスコム スタイリング担当   「野菜で2週間ダイエットレシピ」ブティック社 スタイリング担当   「妊娠中のおいしい食事と栄養」 ナツメ社 スタイリング担当   「からだに優しい夜遅ごはん」 成美堂出版 スタイリング担当   「ひとり暮らしのはじめて料理」ブティック社 【雑誌】 レシピ・コメント 「女性自身」光文社 レシピ提供・スタイリング 「安心」 マキノ出版 レシピ提供  「エッジスタイル」 双葉社 レシピ提供・スタイリング 「おあじはいかが」  製菓指導・レシピ提供・スタイリング「Myojo」集英社 【企業むけ】 クレハ様     レシピカード・WEB掲載 レシピ提供、スタイリング 日本ハム様    レシピブックレシピ提供、スタイリング 雪印メグミルク様 レシピカード・WEB掲載 レシピ提供、一部スタイリング 食品メーカーK様 レシピカードレシピ提供 docomo dアニメサイト キャラクターレシピ提供 その他多数企業レシピ提供・パッケージスタイリング、カタログ料理制作等実績あり 【コラム】  ファンケル様 花の手帳 レシピページ監修・お弁当レシピ提供 「腸内環境のすべて」レシピ記事提供 「Column Latte」レシピ記事提供 など  Nadia内TORE-TATE 記事掲載

    「料理家」という働き方 Artist History