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    汁物

    もずく酢を使って簡単にサンラータン

    • 投稿日2021/08/13

    • 更新日2021/08/13

    • 調理時間15

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    酸味の効いたサンラータンスープをもずく酢を使って簡単に作れます^^

    材料2人分

    • 500ml
    • ソーセージ
      3本
    • もやし
      100g(1/2袋)
    • ミニトマト
      3個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • A
      もずく酢(三杯酢)
      2パック
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      おろしにんにく
      こさじ1
    • A
      おろし生姜
      小さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1/2
    • 1個
    • 刻みネギ
      適量

    作り方

    ポイント

    ◆代用について ・具材は好きな野菜や肉などを入れてもらっても問題ありません^^ ・ミニトマトは大玉トマトでも問題ありません^^

    • 1

      ソーセージは5ミリくらいに輪切りにする。玉ねぎは繊維に沿って1センチくらいのくし切りに。ミニトマトは4等分に切る。

    • 2

      鍋に水を入れて、ソーセージ、もやし、たまねぎを入れて一煮立ちさせる。

    • 3

      鍋にA もずく酢(三杯酢)2パック、醤油大さじ1、おろしにんにくこさじ1、おろし生姜小さじ1、ごま油大さじ1/2を入れる。

    • 4

      器に卵を割り入れてしっかりと混ぜて、溶き卵を作る。 おたまで鍋の中を混ぜながら溶き卵をゆっくりと入れる。 ※ふんわり仕上がります。

    • 5

      味見をして調整してから、器に盛り付けて刻みネギをかける。

    レシピID

    418266

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    旬食料理研究家 久保 たかひろ
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    旬食料理研究家 久保 たかひろ

    • 調理師

    徳島県出身、大阪在住🏠 小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて10年以上経ちます。 料理を通じて喜んでいただけることに幸せを感じ、旬食料理研究家として、レシピ開発、飲食店営業、自家製調味料ワークショップ、料理教室など、食にまつわるサポートをフリーでおこなっています。 ・旬の野菜を使った料理 ・お酒が弱い人が作る!ごはんのお供にもなって、お酒のおつまみにもなるおつまみごはん ・発酵食品を取り入れた料理 ・定番料理 などを中心にレシピを発信しています。 身近なスーパーマーケットで購入できるような 調味料や、食材を中心に使って料理を楽しく!美味しく! そして、作って食べてもらえる喜びを味わっていただけるような 日々の生活に寄り添うような、それぞれの食卓に少しでも 笑顔が生まれることをモットーにしています。 ●趣味 ・写真撮影 ・都市伝説 ・歴史散策 ・サウナ ・旅行 ・映画、音楽鑑賞 ・食べ歩き ・マルシェ巡り ◆調理師 ◆発酵マイスター ◆サウナ&スパ健康アドバイザー ◆阿波ふうどスペシャリスト

    「料理家」という働き方 Artist History