もずく酢を使って簡単にサンラータン
投稿日2021/08/13
更新日2021/08/13
調理時間15分
酸味の効いたサンラータンスープをもずく酢を使って簡単に作れます^^
材料2人分
- 水500ml
- ソーセージ3本
- もやし100g(1/2袋)
- ミニトマト3個
- 玉ねぎ1/2個
- Aもずく酢（三杯酢）2パック
- A醤油大さじ1
- Aおろしにんにくこさじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- Aごま油大さじ1/2
- 卵1個
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
◆代用について ・具材は好きな野菜や肉などを入れてもらっても問題ありません^^ ・ミニトマトは大玉トマトでも問題ありません^^
- 1
- 2
鍋に水を入れて、ソーセージ、もやし、たまねぎを入れて一煮立ちさせる。
- 3
鍋にA もずく酢（三杯酢）2パック、醤油大さじ1、おろしにんにくこさじ1、おろし生姜小さじ1、ごま油大さじ1/2を入れる。
- 4
器に卵を割り入れてしっかりと混ぜて、溶き卵を作る。 おたまで鍋の中を混ぜながら溶き卵をゆっくりと入れる。 ※ふんわり仕上がります。
- 5
味見をして調整してから、器に盛り付けて刻みネギをかける。
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久保 たかひろ
旬食料理研究家
- 調理師
徳島県出身、大阪在住🏠 小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて10年以上経ちます。 料理を通じて喜んでいただけることに幸せを感じ、旬食料理研究家として、レシピ開発、飲食店営業、自家製調味料ワークショップ、料理教室など、食にまつわるサポートをおこなっています。 ・旬の野菜を使った料理 ・お酒が弱い人が作る!ごはんのお供にもなって、お酒のおつまみにもなるおつまみごはん ・発酵食品を取り入れた料理 ・定番料理 などを中心にレシピを発信しています。 身近なスーパーマーケットで購入できるような 調味料や、食材を中心に使って料理を楽しく!美味しく! そして、作って食べてもらえる喜びを味わっていただけるような 日々の生活に寄り添うような、それぞれの食卓に少しでも 笑顔が生まれることをモットーにしています。 ●趣味 ・写真撮影 ・都市伝説 ・歴史散策 ・サウナ ・旅行 ・映画、音楽鑑賞 ・食べ歩き ・マルシェ巡り ◆調理師 ◆発酵マイスター ◆サウナ&スパ健康アドバイザー ◆阿波ふうどスペシャリスト
