主食
炊飯器で炊くだけ！夏にぴったりな鶏肉の炊き込みごはん
投稿日2024/08/13
更新日2024/08/15
調理時間5分(炊飯時間を除く)
今回ご紹介するのは、インドの炊き込みごはん・プラオです。インドの炊き込みご飯と言えばビリヤニが有名ですが、プラオはグレイビー（カレー）を使用するビリヤニと違い、素材やスパイスからでる出汁で炊きこむ日本の炊き込みご飯に近い作り方をします。現地では、ビリヤニよりもカジュアルに食べられる料理です。夏にぴったりで美味しいのでぜひお試しあれ！
材料3人分
- 米2合(タイ米やバスマティライスを使用するとさらに美味しく仕上がります)
- 手羽元5～6本
- 玉ねぎ1/4
- Aにんにく1片
- Aしょうが1片
- Aヨーグルト大さじ1
- A塩小さじ1
- Aサラダ油大さじ1
- クローブ（ホール）5～6本
作り方
ポイント
▶クローブ（ホール）はスーパーなどでも売ってますので、ぜひチャレンジしてみてください ▶ライムやタバスコをかけて食べても美味しいです ※こちらのレシピは5合サイズの炊飯器を使用しております。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします。
- 準
玉ねぎを薄切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。米は洗っておく。
- 1
炊飯釜に米と規定量の水を加え、玉ねぎ、A にんにく1片、しょうが1片、ヨーグルト大さじ1、塩小さじ1、サラダ油大さじ1を加え混ぜる。
- 2
クローブ（ホール）、手羽元を入れ、通常炊飯で炊く。
- 3
炊きあがったら鶏肉を別皿によけて、さっくりと米をまぜる。
レシピID
488211
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- Artist
こうしんりょーたろう
スパイス料理研究家
- 食品衛生責任者
はじめまして!スパイス料理研究家のこうしんりょーたろうです。 スパイスやハーブの「ちょい足し」レシピを発信しています。 スパイスはスパイスカレーやお店で食べる特別な料理にだけ使うものではありません。実は家庭料理でもほんの少しスパイスを使うだけで本格的な味になったり、グッと深みが増したりするんです! スパイスの魅力とレシピを発信することで皆さんのご家庭でのお料理をさらに美味しく、また献立の幅を広げられるような提案ができれば嬉しいです。
