子供が喜ぶ！優しい自然の甘さ♪ごまたっぷり豆乳担々麺

材料2人分

• 中華麺
  200g
• 豚ひき肉
  250g
• にんにく
  1片
• しょうが
  1片
• A
  味噌
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• ねりごま
  80g
• ごま油
  大さじ1
• 無調整豆乳
  400ml
• めんつゆ
  100ml(3倍濃縮)
• 小ねぎ
  2本

作り方

• 下準備
  にんにく、しょうがをみじん切りにする。小ねぎは小口切りにする。

• 1

  A 味噌大さじ1と1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ1をよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油、にんにく、しょうがを加えて弱火で加熱する。香りが出てきたら豚ひき肉を加えて中火にし、ほぐしながら炒める。

  
• 3

  豚ひき肉の色が変わったら、①を加えて全体を炒め合わせる。

  
• 4

  ねりごまを加え、ねりごまが溶けて全体と馴染むまで加熱して火を止める。

  
• 5

  めんつゆと無調整豆乳を合わせて耐熱容器に入れ、600Wで2分加熱する。

• 6

  器に茹でた中華麺を盛り、⑤のつゆを注いだら、④の肉みそ・小ねぎをのせる。

  

ポイント

辛いものがお好きな方はラー油や豆板醤をプラスしてみてください。肉味噌は白米や豆腐にのせたり、卵焼きに混ぜてもおいしくいただけますよ。

作ってみた！

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