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そうめんの付けだれアレンジ!油揚げとレモンねぎ塩昆布だれ

主食

そうめんの付けだれアレンジ!油揚げとレモンねぎ塩昆布だれ
  • 投稿日2022/07/04

  • 調理時間10

そうめんの付けだれのアレンジレシピです。 レモンとねぎの風味が効かせたたれと、カリカリに焼いた油揚げがそうめんに絡まりますよ。

材料1人分

  • そうめん
    1人分
  • 油揚げ
    1/2枚
  • 長ねぎ
    10cm
  • 塩昆布
    2g
  • レモン汁
    小さじ2
  • 白だし
    小さじ2
  • ごま油
    小さじ1

作り方

ポイント

油揚げのカリカリとした食感を残すため、食べる直前に付けだれに入れるようにしてください。

  • 1

    油揚げはキッチンペーパーで油を押さえ、細切りにする。

  • 2

    フライパンを中火にかけ、油揚げがカリっとするまで加熱して取り出す。

  • 3

    長ねぎをみじん切りにし、レモン汁、塩昆布、白だし、ごま油と合わせる。

  • 4

    そうめんを茹で、冷水でしめて皿に盛る。

  • 5

    ③に②を入れ、そうめんを添える。

レシピID

440242

「ネギ」の基礎

「油揚げ」の基礎

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菅智香
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菅智香

育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。

「料理家」という働き方 Artist History