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    コツ有!キャベツと油揚げのオイスターソース炒め

    副菜

    コツ有!キャベツと油揚げのオイスターソース炒め

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    • 投稿日2022/12/03

    • 更新日2022/12/03

    • 調理時間10

    パパっと作れる炒め物レシピです。 甘いキャベツにオイスターソースが絡む、お酒にぴったりのひと皿です。

    材料2人分

    • キャベツ
      150g
    • 油揚げ
      1枚
    • オイスターソース
      小さじ2
    • 小さじ1
    • ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    炒める際はキャベツをあまりいじりすぎないようにしましょう。フライパンの温度が下がりづらくなり、キャベツが甘く仕上がりますよ。

    • 1

      キャベツはざく切りに、油揚げは1cm角に切る。

    • 2

      フライパンに油揚げを入れて中火にかける。カリっとするまで加熱して取り出す。

    • 3

      フライパンにごま油を入れて強火にかける。ごま油が温まったらキャベツを広げ入れ、そのまま1分触らず加熱する。

    • 4

      キャベツの上下を返すように混ぜ、さらに1分触らず加熱する。

    • 5

      オイスターソース、酒を加えて水気がなくなるまで加熱する。油揚げを加えて、全体を炒め合わせて皿に盛る。

    レシピID

    449694

    「油揚げ」の基礎

    「キャベツ」の基礎

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    菅智香
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    菅智香

    育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。

    「料理家」という働き方 Artist History