コツ有！キャベツと油揚げのオイスターソース炒め

キャベツはざく切りに、油揚げは1cm角に切る。

フライパンに油揚げを入れて中火にかける。カリっとするまで加熱して取り出す。

フライパンにごま油を入れて強火にかける。ごま油が温まったらキャベツを広げ入れ、そのまま1分触らず加熱する。

キャベツの上下を返すように混ぜ、さらに1分触らず加熱する。

オイスターソース、酒を加えて水気がなくなるまで加熱する。油揚げを加えて、全体を炒め合わせて皿に盛る。