副菜
おつまみに♪えびとかき菜のオイスターソース炒め
投稿日2023/01/01
更新日2023/01/01
調理時間10分
かき菜を中華風の炒め物でいただくレシピです。 ビールに合う、おつまみにおすすめのひと皿ですよ。
材料2人分
- えび100g
- かき菜1袋
- にんにく1片
- オイスターソース小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 酒大さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
酒は紹興酒を使うと、よりおいしく仕上がります。
- 1
かき菜を食べやすい大きさに切り、耐熱皿に茎が下になるようにしてのせる。ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱する。冷水に取ってザルに上げる。
- 2
にんにくを薄切りにする。
- 3
フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかける。
- 4
えびと酒を入れ、えびの色が変わるまで炒める。
- 5
かき菜、オイスターソース、鶏ガラスープの素を入れて全体を炒め合わせる。
レシピID
450960
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「えび」の基礎
- Artist
菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
