おつまみに♪えびとかき菜のオイスターソース炒め

材料2人分

• えび
  100g
• かき菜
  1袋
• にんにく
  1片
• オイスターソース
  小さじ1
• 鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• 酒
  大さじ1
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  かき菜を食べやすい大きさに切り、耐熱皿に茎が下になるようにしてのせる。ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱する。冷水に取ってザルに上げる。

• 2

  にんにくを薄切りにする。

• 3

  フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかける。

• 4

  えびと酒を入れ、えびの色が変わるまで炒める。

• 5

  かき菜、オイスターソース、鶏ガラスープの素を入れて全体を炒め合わせる。

ポイント

酒は紹興酒を使うと、よりおいしく仕上がります。

作ってみた！

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