食材2つで絶品！おつまみにおすすめ砂肝とにんにくの芽の炒め物

材料2人分

• 砂肝
  150g
• にんにくの芽
  50g
• 酒
  大さじ2
• 醤油
  小さじ2
• 砂糖
  小さじ1
• 塩
  適量
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  砂肝の白い部分を削ぎ落とし、5mm〜1cmの厚さに切る。 にんにくの芽は食べやすい長さに切る。

• 2

  砂肝に酒を揉み込む。

• 3

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、砂肝を炒める。

• 4

  にんにくの芽を加えてさらに炒め、醤油、砂糖を加えて全体を炒め合わせ、塩で調味する。 お好みでこしょう(分量外)をかける。

ポイント

砂肝に酒を合わせることで臭みを和らげることができますよ。

作ってみた！

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