主菜
厚揚げの南蛮漬け
投稿日2023/04/15
更新日2023/04/15
調理時間5分(漬ける時間を除きます。)
肉や魚の代わりに厚揚げで作る、 南蛮漬けのレシピです。 さっぱりとした味わいで厚い日にもぴったりのひと品ですよ。
材料4人分
- 厚揚げ160g程度
- 新玉ねぎ1個
- にんじん1/3本
- 酢50ml
- しょうゆ50ml
- みりん大さじ3
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
漬け時間をしっかり取り、味を染み込ませてくださいね。
- 1
みりんを耐熱皿に入れ、電子レンジ600Wで1分加熱する。
- 2
厚揚げを2cm角に切り、新玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。
- 3
酢、しょうゆ、みりん、ごま油を保存容器に入れ、新玉ねぎ、にんじんを入れる。
- 4
フライパンを中火にかけ、厚揚げに焼き色がつくまで加熱する。
- 5
厚揚げが熱いうちに③に入れ、粗熱が取れるまで漬ける。
レシピID
457819
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。