厚揚げの南蛮漬け

みりんを耐熱皿に入れ、電子レンジ600Wで1分加熱する。

厚揚げを2cm角に切り、新玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにする。

酢、しょうゆ、みりん、ごま油を保存容器に入れ、新玉ねぎ、にんじんを入れる。

フライパンを中火にかけ、厚揚げに焼き色がつくまで加熱する。

厚揚げが熱いうちに③に入れ、粗熱が取れるまで漬ける。