やさしい味わい♪ベーコンとセロリの豆乳スープ

材料4人分

• ベーコン
  40g
• セロリ
  1本
• 顆粒コンソメ
  大さじ1
• 豆乳
  200ml
• 白ワイン
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  小さじ2
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  ベーコンを細切りにし、 セロリは斜め薄切りにする。

• 2

  鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、ベーコンに色がつくまで加熱する。

• 3

  セロリを加えて3分炒める。

• 4

  水200ml、顆粒コンソメ、白ワインを入れてひと煮立ちさせる。

• 5

  塩で調味し、豆乳を加えて沸騰直前まで加熱する。

• 6

  スープ皿に入れ、粗びき黒こしょうをかける。

ポイント

豆乳を加えたあとは沸騰させないでください。

作ってみた！

質問