ほうれん草を1袋使い切るレシピです。 豆腐のやさしい味わいに濃厚なねりごまを合わせましょう。 主菜の邪魔をしない、便利な副菜ですよ。
味がボケないよう、ほうれん草の水気はしっかりしぼってください。
しめじを小房に分ける。
鍋に湯を沸かし、しめじを入れて2分ゆでる。
ほうれん草を加えて湯に沈めたらザルにあげる。 ほうれん草は水気がなくなるまでしっかり絞り、食べやすい長さに切る。
絹豆腐、ねりごま、めんつゆを泡立て器でよく混ぜる。
③、④を混ぜ合わせる。
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菅智香
育児料理アドバイザー
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。