作り置きに！いわしのしょうが煮

• 15分冷ます時間を除きます

材料3人分

• いわし
  6尾(頭と内臓を取り除いたもの)
• しょうが
  25g
• みりん
  大さじ2
• しょうゆ
  大さじ2
• 酒
  大さじ3

作り方

• 1

  しょうがを薄切りにする。

• 2

  小さめのフライパンにしょうが、みりん、しょうゆ、酒、水150ccを入れてひと煮立ちさせる。

• 3

  いわしを入れて弱火にし、落としぶたをして10分煮る。

• 4

  いわしの上下を返し、再度落としぶたをして5分煮る。

• 5

  火を止め、そのまま冷ます。 食べる時に軽く温める。

ポイント

いわしは崩れやすいので気を付けてください。

作ってみた！

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