主菜
作り置きに！いわしのしょうが煮
投稿日2023/12/17
更新日2023/12/17
調理時間15分(冷ます時間を除きます)
いわしを甘辛く煮るレシピです。 冷蔵庫で2日ほど日持ちするので、作り置きにおすすめですよ。
材料3人分
- いわし6尾(頭と内臓を取り除いたもの)
- しょうが25g
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ3
作り方
ポイント
いわしは崩れやすいので気を付けてください。
- 1
しょうがを薄切りにする。
- 2
小さめのフライパンにしょうが、みりん、しょうゆ、酒、水150ccを入れてひと煮立ちさせる。
- 3
いわしを入れて弱火にし、落としぶたをして10分煮る。
- 4
いわしの上下を返し、再度落としぶたをして5分煮る。
- 5
火を止め、そのまま冷ます。 食べる時に軽く温める。
レシピID
473488
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。