レストラン級のひと皿！鶏肉の粒マスタード煮込み

鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょう(分量外)し、小麦粉をまぶす。 玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。 フライパンの中央に鶏もも肉の皮を下にして並べ入れ、フライパンのまわりに玉ねぎを入れる。皮がきつね色になるまで加熱する。

鶏もも肉の皮がきつね色になるまで加熱し、上下返す。

粒マスタード、とろけるチーズ、牛乳、白ワイン、塩を加えてとろみがつくまで加熱し、粗びき黒こしょうをかける。