栄養たっぷり♪バクバク食べよう！雑穀サラダ

材料6人分

• 雑穀
  50g
• ブロックベーコン
  100g
• きゅうり
  2本
• パプリカ
  1個
• 固形チーズ
  90g
• しょうゆ
  大さじ1杯
• レモン果汁
  小さじ1杯
• オリーブオイル
  大さじ2とと小さじ2杯
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  雑穀を水に浸し、15分置いてザルに上げる。

• 2

  鍋に湯を沸かし、雑穀を5分程度ゆでる。やわらかくなったらザルに上げる。

• 3

  ブロックベーコンを2～3cmの角切りにする。

• 4

  フライパンにオリーブオイル小さじ2杯を入れて中火にかけ、ブロックベーコンに焼き色がつくまで加熱し、粗熱を取る。

• 5

  きゅうり、パプリカ、固形チーズをベーコンと同じ大きさに切る。

• 6

  ブロックベーコン、きゅうり、パプリカ、固形チーズ、雑穀を合わせる。

• 7

  しょうゆ、レモン果汁、オリーブオイル大さじ2杯、粗挽き黒こしょうを和える。

ポイント

雑穀、ブロックベーコンは粗熱が取れてから、野菜と合わせてください。

作ってみた！

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