栄養たっぷり♪バクバク食べよう！雑穀サラダ

雑穀を水に浸し、15分置いてザルに上げる。

鍋に湯を沸かし、雑穀を5分程度ゆでる。やわらかくなったらザルに上げる。

ブロックベーコンを2～3cmの角切りにする。

フライパンにオリーブオイル小さじ2杯を入れて中火にかけ、ブロックベーコンに焼き色がつくまで加熱し、粗熱を取る。

きゅうり、パプリカ、固形チーズをベーコンと同じ大きさに切る。

ブロックベーコン、きゅうり、パプリカ、固形チーズ、雑穀を合わせる。

しょうゆ、レモン果汁、オリーブオイル大さじ2杯、粗挽き黒こしょうを和える。